Etxanobe

Fernando Canales: "Ahora soy un ayatola del producto"

Rosana Lakunza 2021-08-16 Fernando Canales dice que sigue siendo el chaval que un día emprendió un viaje a Francia con la ilusión de convertirse en cocinero. No soñaba con estrellas Michelin ni con la fama, solo quería plantarse delante de unos fogones y dar rienda suelta a su imaginación. Hoy luce estrella y es muy conocido. Etxanobe es su firma gastronómica.

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