Cocina de fusión vasco-catalana con pescados del día para regalarse el paladar en Bakio

Los pescados del día salvajes, trinchados en mesa, abanderan la oferta de este establecimiento cuya cocina propone una fusión vasco-catalana. Triunfan también con su chuletón de kilo y recomiendan probar su pulpo a feira, las anchoas mariposa de Matxitxako, el revuelto de Boletus Edulis y trufa, y algo tan apetecible en verano como su ensalada de temporada, con tomates de Lezama, bonito confitado en casa y cebolla encurtida. Los postres son caseros y la bodega, centrada en tintos de Rioja y Ribera del Duero, blancos variados y txakoli de Bakio. Todo para saborear en un comedor para 20 personas, pequeño txoko para grupos y gran terraza.