Cada día de madrugada, camiones repletos de productos frescos llegan a las instalaciones de Mercabilbao para abastecer a los comercios locales y grandes superficies. Conocido por su compromiso con la frescura y la calidad de los productos que comercializa, el mercado mayorista ofrece una amplia variedad de alimentos para todo tipo de consumidores.

Entre los más destacados del mercado, se encuentran las hortalizas, parte fundamental de la oferta de Mercabilbao. Los tomates, pimientos, lechugas y zanahorias son sólo ejemplos de productos con una constante y creciente demanda, tanto por su versatilidad en la cocina, como por su valor nutricional. 

Sector en constante evolución

El mercado de verduras en Mercabilbao es igualmente dinámico, con productos como las espinacas, acelgas y calabacines, muy demandados por su frescura y alto valor nutritivo. Estos alimentos no sólo se destinan a los mercados minoristas, sino que también tienen una importante presencia en la alta cocina, donde chefs de renombre los utilizan para crear platos innovadores y saludables.

Los calabacines y las berenjenas, igualmente esenciales en la dieta mediterránea, encuentran en Mercabilbao un mercado activo que garantiza su disponibilidad durante todo el año. Estos productos son una pieza clave en muchas recetas populares y, gracias a la capacidad de distribución eficiente del mercado, están siempre frescos y listos para llegar a las mesas de los consumidores.

Mercabilbao importa productos de otros países para garantizar una oferta diversificada durante todo el año.

Oferta diversa de fruta

Otro de los puntos fuertes de Mercabilbao es su oferta de frutas frescas. Esta no sólo se limita a productos locales, sino que incluye una enorme variedad de frutas importadas para satisfacer las demandas de los consumidores más exigentes. Durante todo el año, el mercado ofrece una selección de frutas, tanto de temporada como tropicales, con una especial atención a la calidad y frescura.

Las manzanas son uno de los productos más comercializados, con variedades que van desde la tradicional Golden hasta la Fuji, la Granny Smith o la Royal Gala. Las naranjas y mandarinas, provenientes de las huertas de Valencia y Andalucía, son también fundamentales en el comercio diario del mercado, apreciadas por su sabor dulce y su alto contenido en vitamina C.

Los plátanos de Canarias, tan reconocidos por su calidad y sabor inconfundible, son otra fruta con gran protagonismo en el mercado mayorista. Su demanda ha crecido de forma considerable en los últimos años, no sólo por su consumo habitual en la alimentación infantil, sino también por ser un snack saludable para las personas adultas.

Logística y futuro en la distribución alimentaria

Uno de los aspectos que distingue a Mercabilbao es su capacidad para gestionar grandes volúmenes de productos frescos, garantizando que lleguen a los consumidores en óptimas condiciones. Su ubicación estratégica, cerca de importantes vías de comunicación y puertos, le permite gestionar un flujo constante de mercancías, tanto de origen nacional como internacional.

En un entorno cada vez más globalizado, Mercabilbao no sólo se dedica a distribuir productos frescos locales, sino que también importa frutas y hortalizas de otros países, garantizando una oferta diversificada durante todo el año. Esto permite que productos como las uvas, fresas y frutas exóticas estén disponibles fuera de sus temporadas tradicionales, lo que responde a una creciente demanda por parte de los consumidores.

Además, el mercado se está adaptando a las exigencias actuales en materia de sostenibilidad. Con políticas que promueven la reducción del desperdicio alimentario, Mercabilbao se posiciona como un referente no sólo en la distribución de alimentos, sino también en la gestión responsable de los recursos.