Con el calor del verano, lo que menos apetece es pasar horas en la cocina o encender el horno. La freidora de aire o "air fryer" se ha convertido en una herramienta imprescindible para quienes quieren comer bien sin complicarse, y además, con menos grasa. Además, este aparato también se adapta perfectamente a recetas veraniegas que combinan con el clima cálido. Aquí te proponemos cinco recetas ideales para el verano, rápidas, saludables y con ingredientes de temporada.
Brochetas de langostinos y piña
Pela langostinos crudos y colócalos en brochetas alternandolos con piña natural, pimiento rojo y cebolla morada. Rocía con aceite de oliva, añade sal, pimienta y un poco de zumo de lima.
Precalienta la freidora de aire a 200 °C y cocina durante 7-8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Sirve con salsa de yogur con cilantro o un toque de mayonesa ligera.
Tacos de lechuga con pollo especiado
Una opción fresca, crujiente, sin prácticamente carbohidratos y muy saciante. Corta pechuga de pollo en tiras y adereza con comino, pimentón dulce, sal, pimienta y un chorrito de limón. Cocina en la freidora de aire a 190 °C durante 10 minutos, hasta que quede dorado y jugoso.
Sirve el pollo caliente dentro de hojas de lechuga iceberg o romana. Añade aguacate, tomate picado y una cucharada de yogur natural. Puedes terminar con unas gotas de tabasco o cilantro fresco al gusto.
Calabacines rellenos de atún y tomate
Parte un calabacín grande por la mitad a lo largo. Vacía parte del interior con una cuchara. Mézclalo con atún en conserva, tomate rallado, orégano, sal, pimienta y una cucharada de pan rallado. Rellena las mitades y espolvorea con queso rallado.
Cocina en la freidora de aire a 180 °C durante 12-14 minutos.
Chips de berenjena con menta y yogur
Corta una berenjena en rodajas finas. Seca bien con papel de cocina. Pásalas por pan rallado, ajo en polvo y un poco de parmesano. Rocía con aceite en spray y coloca en la cesta sin superponer.
Cocina a 190 °C durante 10-12 minutos, volteando a la mitad. Sirve con una salsa fría de yogur, menta fresca picada y limón.
Nectarinas asadas con queso fresco y albahaca
Parte nectarinas maduras por la mitad, retira el hueso y colócalas boca arriba en la freidora de aire. Cocina a 180 °C durante 6-7 minutos, hasta que empiecen a caramelizar.
Deja enfriar un poco y añade por encima queso ricotta o requesón, unas hojas de albahaca fresca y un chorrito de miel o aceite de oliva virgen extra.
Adaptación natural
En verano, con calor, nuestra forma de comer cambia por completo. Cuando las temperaturas suben, el cuerpo nos pide alimentos más frescos y fáciles de digerir. Y es que con el calor, nuestro organismo reduce su gasto energético para así mantener nuestra temperatura interna estable, por lo que también disminuye la necesidad de comidas pesadas o calientes. Además, solemos estar más activos al aire libre y buscamos hidratar el cuerpo, lo que hace que nos apetezcan frutas, verduras, platos fríos o cocinados sencillos y poco farragosos, como recetas hechas al vapor o en freidora de aire.
Estas recetas demuestran que la freidora de aire no es solo para patatas y que puede ser la mejor aliada para cocinar en verano sin esfuerzo y sin apenas calentar la cocina.
