Fernando Bárcena

Fernando Bárcena: "¿Los nervios? Echar cuatro blasfemias es tiempo perdido"

Aitzol Zugasti 2021-03-25 Se siente cántabro, un buen trabajador vasco y un empresario extremeño. Fue aprendiz de cocinero desde los 12 años, se formó en distintas escuelas del Estado y compartió fogones con lo más laureado de los chefs hasta convertirse en el jefe de cocina del restaurante Arzak. Y fue parte importante de las tres estrellas que logró dicho establecimiento, las mismas que luce en la actualidad.

noticias de deia