Casa Solla

Pepe Solla: "En Empresariales ya nos ense├▒aron la obsolescencia de las empresas"

Mikel Zeberio 2020-07-02 Ya en el a├▒o 1965 se publicaban unas notas de recomendaci├│n en la gu├şa Michelin sobre Casa Solla, establecimiento fundado en 1961 y situado en Poyo (Pontevedra). En el a├▒o 1980 los padres de Pepe Solla, su actual chef, lograron una estrella. Pepe y Amelia iniciaron pues hace 40 a├▒os un idilio con la alta gastronom├şa, con una trayectoria que hoy sigue viva de la mano de Pepe Solla hijo. El padre del cocinero falleci├│ el pasado enero a los 90 a├▒os.

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