El aumento del precio de los fertilizantes encarece la cesta de la compra en Euskadi

El Índice de Precios de Consumo (IPC) estabilizó su tasa interanual en el 3,2% durante mayo, la misma que en abril, encadenando tres meses consecutivos por encima de la barrera del 3%, según datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Este estancamiento de los precios, que coincide con la incertidumbre global y las continuas tensiones inflacionarias provocadas por el conflicto en Oriente Medio, ha situado la cesta de la compra en el 2,2% anual,con una moderación de cuatro décimas frente a la tasa de abril.

Así, en niveles previos al conflicto, el IPC, tanto estatal como vasco, fue del 2,3% en enero de 2026, casi un punto por debajo respecto al de mayo.

Los huevos lideran la subida

Por comunidades, los precios aumentaron el quinto mes del año en todo el Estado, con la CAV igualando la media estatal del 3,2%, mientras que Madrid contó con la tasa más alta (3,8%) y Extremadura conla más baja (2,5%).

Respecto al comportamiento del precio de los alimentos, los huevos lideraron la subida, con un encarecimiento del 13,7% respecto al mismo periodo de 2025, seguido de la carne de vacuno (+12,3%). Por su parte, los productos que más se abarataron fueron las frutas frescas (-3,6%), el azúcar (-3,5%) y los aceites y grasas (-2,2%).

"En mayo, a los ganaderos se nos estaba bajando el precio de venta de la carne", afirma Iñaki Goenaga, presidente del sindicato agrario vasco ENBA (Euskal Nekazarien Batasuna), que considera que el incremento de los precios de ciertos productos se debe a motivos ajenos al conflicto.

"En el caso del huevo, la subida no viene a raíz de la guerra, es por la falta de producto a nivel europeo y mundial. En ocasiones, la falta de stockages hace que suba el precio, pero no es por los costes aparejados", afirma.

Impacto de la guerra

Así, para explicar esta escasez,el presidente se remonta a lo que ocurrió con la leche cinco años atrás,cuando los precios estaban tan bajos que "dejamos de producir", añade. "En 2021, la leche valía 37 céntimos y a nosotros nos costaba 47-48, así que bajamos la producción y el mercado se quedó sin producto", explica. A partir de entonces, el precio se incrementó, al igual que ha ocurrido con la carne.

A su vez,Goenaga reconoce una escalada en los costes de la energía, el transporte y los insumos agrícolas y ganaderos, sobre todo de los fertilizantes,"por lo menos del 15%", yde los piensos, "entre un 3% y 4%", asegura, un escenario que se ha visto agravado por el conflicto.

En el caso del agro de Euskadi, estas subidas se han visto aliviadas por las medidas urgentes del Gobierno español para mitigar los efectos de la guerra y que, para el sector primario vasco,han supuesto un ahorro aproximado del 10% en el transporte.

"Nosotros sufrimos mucho con la pandemia y con la guerra de Ucrania por la subida tan grande de los cereales", explica. Ahora, aunque la situación no es tan grave, el conflicto en Irán también ha perjudicado, sobre todo, a los cerealistas. "No sabemos qué va a pasar. Algunos agricultores se han quedado sin cultivar el maíz y sin hacer el trabajo previo para tener la cosecha", concluye Goenaga.

Falta de transparencia

Rubén Sánchez, secretario general de Facua, considera que sí ha habido un claro incremento de los precios de los combustibles vinculado al conflicto en Oriente Medio. Sin embargo, en el caso de los alimentos, para la organización, que evalúa mensualmente unos 1.000 precios de varias cadenas de supermercados, resulta complicado constatar que la subida de determinados productos se deba total o parcialmente a la guerra.

"En los productos básicos de la cesta de la compra que analizamos mensualmente, no hemos visto grandísimos incrementos. Tampoco contamos con elementos suficientes que indiquen una clara vinculación con la guerra", explica.

En este sentido, Facua apunta a un déficit de información y transparencia por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, responsable del seguimiento de la cadena alimentaria y que cuenta con datos sobre la evolución de los precios en origen y en destino.

"Si hicieran público un informe de forma semanal o mensual, esto permitiría a la persona consumidora saber que los incrementos en los supermercados son muy superiores a los que se producen en origen. Se podría hacer una comparativa para identificar subidas abusivas que determinen si se están aumentando los márgenes de beneficio aprovechando una determinada coyuntura", afirma.

Desde la organización, ven la guerra en Oriente Medio como un escenario para especular, utilizando como excusa una subida generalizada de los precios para obligar al consumidor a pagar más por los mismos productos, tal y como ha ocurrido en el caso de los combustibles.

"Los precios en las gasolineras aumentaban para los consumidores antes de que las gasolineras estuvieran comprando el producto con la subida repercutida. En cuanto había anuncios de incrementos a futuro, se elevaba el precio del crudo a nivel internacional y las gasolineras aplicaban subidas a los consumidores, aumentando su margen", denuncia el secretario general.

En el tema alimentario puede haber ocurrido lo mismo pero, por esa falta de transparencia por parte del Gobierno español que critican desde Facua, no hay posibilidad de constatar el origen de lo ocurrido ya que no cuentan ni con elementos ni con un seguimiento de toda la cadena alimentaria en cada uno de los productos de los supermercados para conocer la realidad de lo que ocurre.

"Se lanza públicamente el mensaje de que los alimentos tienen que subir, que lo que está pasando obliga a ello, y no dan más datos ni ofrecen más información. Así, el consumidor se queda con la idea de esa obligatoriedad; hay una parte que se cree el discurso y otra a quien le suscita enormes dudas y que se puede plantear que le están tomando el pelo".

Respecto al dato del aumento del 15% en los fertilizantes, Sánchez cuestiona la repercusión directa en el precio de venta al público, apuntando a la diferencia entre el coste de producción y el de destino.

"Si hay que gastarse un 15% más en la producción del limón; ¿eso significa que tiene que subir un 15%? obviamente, no. No existe ninguna relación de proporcionalidad. ¿Quién hace el cálculo y cómo nos trasladan la información? en cualquier caso, la subida será de un pequeño porcentaje", concluye Rubén Sánchez.

1.123 euros de gasto doméstico en la CAV

Por otro lado, a nivel estatal, el costemedio de mantener un hogar dejó en 2025 una factura de 1.230,34 euros en concepto de pago de la cesta de la compra, vivienda y consumo energético.

El importe, de 1.123euros en el caso de los hogares vascos, supuso un incremento del 2,5% respectoal año anterior, y el nivel más alto de los últimos tres años, según el III Barómetro ‘Planeta Propietario’, que anualmente elabora el Grupo Mutua Propietarios.

Esta subida de la factura del hogar ha provocado que tres de cada diez ciudadanos tengan alguna dificultad para hacer frente a su pago. Una situación que es más grave entre jóvenes (11%), hogares numerosos (13%), quienes viven en alquiler (9%) y, de forma especial, en personas con ingresos bajos (19%). 

Así, el crecimiento más importante se detecta en la ‘cesta de la compra’ que se eleva a 437 euros mensuales, un 5,1% más que en 2024. Por perfiles, los hombres gastan más de media (454 euros) que las mujeres (419), mientras que el gasto aumenta con la edad, llegando a su máximo en las personasmayores de 65 años (495).

Desde una perspectiva territorial, determinadas comunidades autónomas presentan valores claramente superiores a la media como Madrid (1.384 euros), Catalunya (1.342)y Baleares (1.260), mientras que Navarra (969) y Extremadura (1.021) registran los niveles más bajos del conjunto estatal.

“El esfuerzo económico asociado a vivir y mantener una vivienda sigue ganando peso y reduce el margen de tranquilidad financiera de las familias obligándolas a priorizar y ajustar decisiones de consumo”, afirma Laura Mulà, directora Multicanal & de clientes de Grupo Mutua Propietarios.