El campeonato Bizkaiko Pintxo Txapelketa busca desde este miércoles, 27 de mayo, los mejores pintxos tradicionales de Bizkaia con el objetivo poner en valor las barras de pintxos y su valor gastronómico, así como la importancia en nuestra sociedad del “ir de pintxos” como elemento socializador. Cabe destacar que participan establecimientos de toda Bizkaia, con una buena barra, presentando cada uno un pintxo seleccionado para la ocasión.
Como explican en sus bases, en esta categoría del campeonato el público tiene el protagonismo, ya que será quién tras probarlos en los propios establecimientos pueda votar sus favoritos hasta el próximo 7 de junio.
Cómo votar
Las y los clientes podrán votar con sus móviles escaneando el QR que encontrarán en el cartel del evento, en los bares, cafeterías y restaurantes participantes. Se podrá hacer en todos los establecimientos participantes que se
consideren merecedores de premio, pero sólo se aceptará un voto por cliente en el mismo establecimiento.
Una vez terminado el plazo, los cuatro pintxos más votados por el público competirán ante jurado en la gran final el 10 de junio, en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
La opinión del cliente es muy importante, por eso Votar también tiene premio: las personas que voten entrarán en el sorteo de dos menús degustación -para dos comensales cada vale- en el restaurante La Escuela.
Certamen de Pintxos creativos o “de autor”
El campeonato Bizkaiko Pintxo Txapelketa presenta también una segunda categoría destinada a buscar los mejores pintxos creativos o "de autor" del territorio. Para ello, las y los chefs presentarán ante un jurado profesional sus pintxos y competirán en un showcooking que se celebrará los días 9 y 10 de junio, en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
Los 24 participantes en esta categoría serán distribuidos (por sorteo) en dos semifinales que se celebrarán el 9 de junio. De cada una de estas semifinales pasarán a la gran final del miércoles 10 de junio los cuatro pintxos mejor valorados por el jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.
El pintxo ganador de Bizkaia, en esta categoría, representará al Territorio en el concurso estatal de Tapas y Pintxos organizado por Hostelería de España, que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión 2027.
La iniciativa Bizkaiko Pintxo Txapelketa, organizada por la Asociación de Hostelería de Bizkaia con el apoyo de la Diputación Foral de Bizkaia, tiene como objetivo poner en valor el pintxo como elemento diferenciador de nuestra gastronomía y reconocer la importancia de las barras de pintxos como actividad de ocio y socialización, así como identidad e imagen de Bizkaia, y atractivo turístico.
