La pizzería Demaio de Bilbao figura en el puesto 17 de la lista 50 Top Pizza Europa 2024 que encabeza la londinense Napoli on the Road de Michele Pascarella.
Sartoria Panatieri (Barcelona), a cargo de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, se ha alzado este lunes con la segunda posición (en 2023 fueron los primeros) de la lista, donde entre las 10 primeras están también Baldoria (Madrid, 5ª), La Balmesina (Barcelona, 9ª), Fratelli Figurato (Madrid, 10ª).
Tras el segundo puesto de Sartoria Panatieri, el tercero ha sido para Via Toledo Enopizzeria de Viena (Austria), cuyo pizzero Francesco Calò ha obtenido el premio Pizza del Año 2024 con su creación 'Nero di Marinara'.
También han entrado entre los cincuenta de la lista más influyente del mundo Demaio (Bilbao) en el puesto 17, Gasparic (Girona) en el 38 e Infraganti (Alicante) en el 41.
Lista Top Pizza Europa 2024
Durante la ceremonia, a la que han acudido todos los profesionales premiados, se han entregado otros reconocimientos especiales como la Nueva Entrada del Año 2024, para Stile Napoletano, en Chester (Inglaterra), y el de la Mejor Propuesta de Plato de Pasta, a la madrileña Baldoria.
IMperfetto en Puteaux (Francia), del pizzaiolo Tonino Cogliano, ha conseguido el premio Mejor Pizzero del Año 2024 y se ha reconocido con el premio 'Green Oven' 2024 (que premia el cuidado por la sostenibilidad) a tres pizzerías: Sartoria Panatieri (Barcelona), Bst (Copenhague) y MO de Movimiento (Madrid).
Además, la pizzería Gasparic de Girona ha ganado el premio 'One to Watch 2024' (el negocio para tener en cuenta).
Gala en Nápoles
Las 20 primeras pizzerías de la lista 50 Top Pizza Europa entran automáticamente en la clasificación de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, cuya gala para darlas a conocer se celebrará el próximo 10 de septiembre en el Teatro Mercadante de la ciudad italiana de Nápoles.
La otra cita, con 50 Top Pizza, tendrá lugar el 25 de junio en Nueva York, donde se anunciarán las mejores pizzerías de Estados Unidos 2024.
