Ya queda poco para Aste Nagusia y con ella los esperados certámenes gastronómicos organizados por Bilboko Konpartsak, sin duda uno de los platos fuertes de la programación festiva. Este año los bilbainos y bilbainas más ‘cocinitas’ pondrán toda la carne en el asador para los concursos culinarios que tendrán lugar del 21 al 28 de agosto en Areatza (El Arenal).
Como todos los años las categorías incluirán los platos más típicos del ideario culinario vasco como el concurso de marmitako o el bacalao a la vizcaina, sin dejar de lado las categorías vegetales como las patatas en salsa verde. Sin olvidarnos de los más pequeños, que contarán con su propio espacio culinario- el Gastro Txiki- en el que podrán aprender a cocinar, educarse en materia de alimentación pero, sobre todo y lo más importante, divertirse.
CONCURSOS GASTRONÓMICOS
El primer día de Aste Nagusia, domingo 21 de agosto, se organizará una parrillada de verduras de la mano de Eusko Label, mientras que los concursos darán comienzo a partir del lunes 22 de agosto hasta el domingo 28 de agosto. Cada día se organizará uno diferente y la entrega de premios se realizará el mismo día a las 14.30 horas. El domingo 28 de agosto tendrá lugar la entrega de premios correspondientes a las clasificaciones finales. Los concursos contarán con una amplia gama de categorías para todos los paladares.
- Lunes 22 de agosto a las 10.00 horas
Patatas en salsa verde. Inscripción
- Martes 23 de agosto a las 10.00 horas
Concurso de Tortilla de patatas
- Miércoles 24 de agosto a las 10.00 horas
Concurso de Txipirones en su tinta
- Jueves 25 de agosto a las 10.00 horas
Concurso de Bacalao a la vizcaina
- Viernes 26 de agosto a las 10.00 horas
Concurso de Bacalao al pil-pil
- Sábado 27 de agosto a las 9.30 horas
Concurso de Marmitako
- Domingo 28 de agosto a las 9.30 horas
Concurso de Guisado de rabo
GASTRO TXIKI
Los más 'txikis' de la casa podrán disfrutar también de una experiencia culinaria preparada especialmente para ellos. El Gastro Txiki se compondrá de tres días de talleres en los que los niños y niñas aprenderán a cocinar al mismo tiempo que se educarán en aras de una alimentación saludable. En ellos podrán disfrutar de preparar ensaladas, gildas y brochetas de frutas. El Gastro Txiki tendrá lugar en Areatza (el Arenal) y el horario de inscripciones comenzará a las 9:30 cada día que se organice.
- Lunes 22 de agosto de 11.30 a 12.30 horas
Aprendiendo a cocinar: Ensalada variada
- Miércoles 24 de agosto de 11.30 a 12.30 horas
Aprendiendo a cocinar: Gildas
- Viernes 26 de agosto 11.30 a 12.30
Aprendiendo a cocinar: Brocheta de frutas
TALLERES DE COCINA
Los talleres de cocina ofrecerán formación a aquellas personas interesadas en la elaboración de productos caseros, apostando al mismo tiempo por la alimentación local.
- Domingo 21 a las 11.00 horas:
Taller de Sal por Gatz Museoa
- Lunes 22 a las 11.30 horas:
Taller de Algas por Alga Artean eta Tantaka Diseinu Faktoria
- Martes 23 a las 11.30 horas:
Taller de Pan por Gure Ogia Ogitegia
- Miércoles 24 a las 11.00 horas:
Taller de Miel por Balerdipeko Erleak
- Jueves 25 a las 11.00 horas:
Taller de Conservas por Conservas Cusumano
- Viernes 26 a las 11.00 horas:
Taller de Slow Food por Slow Food Bilbao Bizkaia con Thate
- Sábado 27 a las 11.00 horas:
Taller de Sidra por Euskal Sagardoa
- Domingo 28 a las 11.00 horas:
Taller Apícola por Nutripola
