L producto de la zona y la calidad son los ejes de la cocina de Sukaldi. Y ello engloba tanto a verduras y hortalizas (tomates, pimientos...) como a carnes, adquiridas a un ganadero de Arrieta, y pescados traídos de los puertos de Ondarroa, Bermeo y Elantxobe.
Con el mejor género elaboran recetas que definen una cocina clásica vasca sencilla, sin estridencias, donde el sabor es el protagonista. A los fogones, la mano experimentada de Iñigo Velo da lugar a recetas tradicionales que gusta acompañar de buenos y variados caldos de su bodega. No en vano superan las 100 referencias, de distintas D. O.
Trabajan solo carta, pero con posibilidad de concertar el menú en el caso de grupos que así lo deseen.
Dispone de comedor interior y terraza con vistas al entorno rural verde que regala a la vista la localidad de Murueta, en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
En el interior, la decoración sigue también una línea sencilla, con cierto aire moderno, buscando que el comensal se sienta a gusto.
Abierto en plena pandemia, el pasado mes de octubre, Sukaldi Jatetxea da servicio durante todo el año de martes a domingo. Los lunes cierran por descanso del personal.
Sukaldi
Barrio Kanpantxua, 3
Murueta.
Bizkaia.
Tfno.: 946 31 38 40
