Vinos

¿Qué bebidas alcohólicas puede o no consumir un celíaco?

P. SEBASTIÁN 2021-08-11 En España entre un 1% y un 2% de la población padecen celiaquía

Bodegas Ochoa, un destino para saborear

I. de Lope 2021-07-30 Estamos en pleno verano, el calor, el relax de las vacaciones y el ir más despacio hace que las bebidas refrescantes sean las más elegidas por todos. Por eso, los vinos blancos y rosados son perfectos para esta temporada. Quizá sea la brisa del mar, el aire puro de la montaña o simplemente sentarse en una terraza... pero estos espacios hacen que todo nos sepa mucho mejor. Por eso es el momento de decir: "POR FAVOR, PONGA UN OCHOA"

Un vaso de vino en el semidesierto de Querétaro

Aída M. Pereda 2021-07-26 De todos los viajes que ha hecho a los largo de esta última década, Ángel Amurrio recuerda con especial cariño su visita a este Estado mexicano, conocido por su riqueza vitivinícola y sus queserías

Castell del Remei: vinos de altura en una finca histórica

M.L.G. 2021-07-20 En el universo vitivinícola actual no hay muchas realidades tan complejas -y completas- como Castell del Remei (Lleida) una bodega que lo reúne casi todo: historia, tradición, actividades turísticas, vinos de gama alta, y sobre todo la belleza propia de un lugar hermoso y bien cuidado en el que todo el mundo es bien recibido.

El vino en lata comienza a ser una realidad demandada

pablo josé pérez 2021-07-19 En Rioja aún no se ha planteado su elaboración por los estrictos criterios del pliego de condiciones

El maridaje perfecto entre recetas saludables y txakoli para disfrutar de un día de picnic

Un reportaje de J. P. B. 2021-07-03 Bizkaiko Txakolina propone cuatro ideas en las que los vinos vizcainos son el mejor acompañante para pasar un día al aire libre

El padre Emilio

2021-06-26 En Valdepeñas hay algo mucho más famoso que el vino, su párroco. El padre Emilio Jesús Montes lanza desde el púlpito sermones incendiarios, llama en las homilías tacaños a sus feligreses, y les invita a pagar las obras de rehabilitación de la Iglesia por bizum porque no está muy convencido de que

Asociaciones de hostelería y bodegas se unen para ofrecer 'Basque Wine'

RC / EP 2021-06-15 Impulsan un proyecto junto al Gobierno vasco para posicionar bebidas con esa denominación para apoyar a ambos sectores

Viana do Castelo, tradición y modernidad

Viajar para Municipio de Viana do Castelo 2021-06-04 Un exquisito puerto entre el río y el mar. La ciudad lusa seduce con su naturaleza, su patrimonio secular y su afamada gastronomía

Riojas

Alberto Letona 2021-06-04 NO sé si el vino es caro o barato. Quiero decir que no tengo suficientes elementos de juicio para dar una respuesta de enjundia. Me imagino

Un vino de Burdeos madurado en el espacio, a subasta por un millón de euros

DEIA / BILBAO 2021-05-12 La recaudación se destinará a la futuras misiones de investigación agrícola en el espacio

La cocina clásica se cuece en...

Buena mesa en un espacio con gusto en el Ezkertza Berria de Derio

Itziar Acereda 2021-03-19 Ezkertza Berria brinda unas completas instalaciones rodeadas de naturaleza para grandes eventos en

Chuleta de buey en el restaurante Amaren de Bilbao

Itziar Acereda / Bilbao 2021-02-26 El restaurante Amaren dispone de ganadería propia y ofrece carta de chuletas a diario

La caída de los vinos generosos

Mikel Zeberio 2021-01-22 No parece lo más adecuado arrancar un artículo diciendo que algo da pena, Pero entristece la situación de los vinos generosos, a los que hoy, en ventas, les supera incluso el vinagre. Estos vinos han visto reducida su venta en grandes cantidades. y es que, en concreto, apenas se consume poco más de medio litro por persona y año.

Oxer Bastegieta: "Yo les hablo a los animales, a las viñas y a los árboles"

Rosana Lakunza 2021-01-04 Oxer Bastegieta es uno de los productores de vinos más especiales y también silenciosos de Euskadi. Su producción abarca dos denominaciones, Rioja y Bizkaiko Txakolina, y sus tintos y txakolis cotizan alto en la guía Parker. Siente devoción por sus viñedos, e incluso les habla, igual que a los árboles. Es "hijo de..." y no de cualquiera, sino de un padre famoso al que de uno u otro modo se parece muchísimo.

"Es importante lograr la categoría de Patrimonio de la Humanidad para el viñedo de Rioja Alavesa"

Leticia de la Torre 2020-12-04 El enólogo y experto en el aceite de la Rioja Alavesa Fernando Martínez -Bujanda se muestra partidario de una denominación de Origen Rioja alavesa, incorporada en la D.O.Ca Rioja, "para mejorar las cosa"

La cocina clásica se cuece en...

Restaurante Odoloste de Bilbao: del cerdo, hasta los andares gustan

Itziar Acereda 2020-11-06 Odoloste trabaja recetas tradicionales con este producto cárnico en exclusiva, que fusionan con otro tipo de alimentos

'Tocando' vino junto a... el hombre orquesta

M.L.G. 2020-10-29 Dicen que hacer vino es cosa de apasionados, máxima que se convierte en agradable realidad tantas y tantas veces

Soria, tierra de viñedos

2020-10-22 Las localidades incluidas en la D.O. Ribera del Duero cuentan con algunos de los mejores vinos del Estado

Enkarterri

Segundo mejor blanco joven de clima Atlántico

– E. Castresana 2020-10-04 La bodega Txabarri, premiada en la primera edición de un concurso impulsado en Asturias

La cocina se cuece en...

Txakoli Simón es un clásico para los amantes de la carne en Bilbao

Itziar Acereda 2020-09-18 Txakoli Simón es un clásico para amantes de la carne en Bilbao, en cuyo paladar deja huella con su

The Wine Advocate premia con un "sobresaliente" al Txakoli K5

C.D/RC 2020-08-19 La prestigiosa publicación de vinos ha otorgado una puntuación de 92+ y 92 a las añadas de 2010 y 2014 de la bodega de Karlos Arguiñano

Cocina de producto y a fuego lento

2020-07-03 Nafarroa sukaldaritzaren paradisu bat da. Zerbaitegatik nabarmentzen bada, produktuen eta elaborazioen kalitateagatik da, euren gastronomiaren esentzia eta tradizioak mantentzen jakin dutelako

La cultura de la viña: variedades de uva blanca

Mikel Zeberio 2020-05-21 Muchas están entre las más populares, pero las hay también reservadas casi en exclusiva a conocedores y expertos.

Amaren, la bodega diferente

Mikel Zeberio 2020-04-24 Bodegas Amaren nace en honor a Ángeles, la Ama de Juan Luis Cañas, quien en 1995, en compañía de sus padres, estaba ideando elaborar un vino nuevo y diferente

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