japón - El propietario de una cadena de restaurantes de sushi en Japón ha establecido un nuevo récord al pagar más de 3 millones de dólares (2,6 millones de euros) por un atún de aleta azul en la primera subasta del año en el nuevo mercado pesquero de Tokio. Kiyoshi Kimura, dueño de la cadena Sushizanmai, ha pagado 333,6 millones de yenes (2,7 millones de euros) por una pieza de 278 kilos pescada frente a las costas de la prefectura de Aomori, en el norte de Japón. Esta cifra duplica la marca que él mismo estableció en 2013. “El atún parece muy sabroso y fresco, pero creo que fue demasiado”, comentó Kimura a los periodistas reunidos en el exterior del mercado. “Esperaba unos 60 millones de yenes (unos 485.000 euros) como mucho, pero al final terminó siendo cinco veces más”, apuntó.
