La "mejor tortilla de la historia de la humanidad” según el chef José Andrés solo tiene dos ingredientes

El chef José Andrés, uno de los cocineros españoles más reconocidos a nivel internacional, ha bautizado como “la mejor tortilla de la historia de la humanidad” a una preparación que rompe esquemas. Se trata de una tortilla al microondas que solo necesita un huevo, una cucharada de mayonesa y 45 segundos de cocción.

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La técnica es sencilla: se casca un huevo en un recipiente apto para microondas, se añade una cucharada de mayonesa y se mezcla bien. Tras engrasar el soporte con unas gotas de aceite, el conjunto se introduce en el microondas menos de un minuto. El resultado, en palabras del chef, es una tortilla “jugosa, ligera y sorprendentemente sabrosa”, gracias a la emulsión entre el huevo y la mayonesa, que aporta una textura esponjosa sin necesidad de sartén.

Un fenómeno viral en redes

Desde que se hizo pública, la receta se ha convertido en un auténtico fenómeno viral. Miles de usuarios en Instagram, TikTok y YouTube se han lanzado a reproducirla, compartiendo vídeos en los que muestran sus resultados en menos de un minuto. El contraste entre la sencillez del proceso y la fuerza con que el chef lo calificó ha generado millones de visualizaciones y comentarios.

Las reacciones en general son positivas: muchos destacan lo fácil que es de preparar, lo rápido que se hace y lo bien que funciona como solución práctica en la cocina diaria. Sin embargo, buena parte de los que la han probado reconocen que, aunque resulta sabrosa y sorprendente para un microondas, está lejos de ser “la mejor tortilla de la historia de la humanidad”. La mayoría coincide en que la calificación de José Andrés es más que benévola con el desempeño real de la receta.

¿Quién es José Andrés?

Nacido en Mieres (Asturias) y formado como cocinero, José Andrés es uno de los chefs más influyentes del mundo. Se instaló en Estados Unidos en los años 90, donde desarrolló una exitosa carrera gastronómica con varios restaurantes de referencia. Es considerado un pionero en la introducción de la cocina mediterránea y española en Norteamérica, especialmente de las tapas, y ha sido galardonado con múltiples premios, entre ellos varias estrellas Michelin.

Más allá de la cocina, es muy conocido por su labor humanitaria a través de la ONG World Central Kitchen, que ofrece ayuda alimentaria en zonas de desastre y conflicto. Su figura trasciende el ámbito culinario y lo convierte en una de las voces más reconocidas en debates sobre solidaridad y gastronomía global.

Joe Rogan: El gigante de los podcasts

La tortilla exprés de José Andrés se dio a conocer en el programa de Joe Rogan, el podcast más escuchado del mundo, con millones de oyentes en todos los países del mundo. Rogan, cómico y comentarista de artes marciales, se ha convertido en un referente del formato por sus entrevistas largas y sin guión con invitados de primer nivel, que van desde políticos y científicos hasta artistas y deportistas.

Durante la charla, José Andrés sorprendió con esta receta rápida y la presentó como un ejemplo de cómo la cocina puede ser accesible y sorprendente sin necesidad de técnicas complejas.