Sabrosa experiencia en un bufé de barbacoa coreana en Bilbao único en Euskadi

Cada mesa cuenta con una barbacoa en la que los comensales pueden cocinar todo lo que deseen: vegetales, carnes variadas, marisco... Porque “tú eres el chef”. No obstante, también se pueden probar platos ya cocinados como el pollo frito coreano o el Bibimbap, un bol de arroz tradicional coreano con champiñones, soja o huevo, entre otros ingredientes. Y hay mucho más: gyozas, tallarines, sopas y un largo etcétera, superando las 80 opciones diferentes.

Al tratarse de una barbacoa, la carne es uno de los ingredientes estrella. A este respecto, prestan especial atención a la calidad y frescura de los productos y dan prevalencia a los proveedores locales.

Así, este establecimiento ubicado en Indautxu presenta una propuesta diferente y divertida que, además, ha dado la vuelta por completo al concepto tradicional de bufé. Disponen de menús infinity para el mediodía, cena y fin de semana. Allí, el cliente pide en la tablet lo que desee comer sin límite y se lo llevan a la mesa o preparan al momento. Son cuatro platos por comensal y ronda. Cada ronda separada por un intervalo de ocho minutos para que no se acumulen los platos en la mesa.

En todos los servicios hay dos turnos. Para comer, se puede elegir a las 13.00-13.30 horas o bien a las 15.00 horas; y para cenar, los turnos son a las 20.00-20.30 h. o bien a las 22.00 horas. Eso sí, se recomienda reservar con antelación, porque suelen estar completos.

Para que el comensal se sienta a gusto, la atención es clave en Gangnam Korean BBQ. El equipo se esfuerza en todo momento por explicar el funcionamiento del sistema para que no haya ninguna duda. Como sorpresa añadida, cuentan con un robot camarero, al que llaman cariñosamente Gangi, que encanta a los niños (y mayores). Curiosamente, incluso canta el cumpleaños feliz si se trata de una celebración.