Las gildas, protagonistas de honor en Hostoperilla

Dicen ser “los reyes del barrio” de Santutxu con sus gildas. Las estrellas son allí la tradicional, la picante y la de queso curado, si bien ofrecen media docena de variedades. Para un picoteo sabroso tienen también pintxos surtidos en barra y sirven raciones de embutidos (cecina, lomo, jamón, salchichón...) con queso. O puedes optar por latas de anchoas, boquerones, sardinas o mejillones para acompañar con una cerveza o un vino de sus 24 referencias de distintas D.O. No faltan el txakoli vizcaino y guipuzcoano.

Además, el vermut preparado triunfa el fin de semana en el aperitivo, en el interior o en su terraza al aire libre. Con todo, el poteo de mañana y de tarde es allí hora punta.

Pintor Aurelio Arteta, 3. Santutxu. Bilbao. Tfno.: 944 11 20 71