Un restaurante de Mungia, entre los mejores nuevos establecimientos del Estado

Cuando apenas llevaba seis meses en funcionamiento, el restaurante Bakea de Mungia ya se había convertido en una de las mayores referencias culinarias en Bizkaia. El Premio al mejor establecimiento abierto en Euskadi en 2023 de la Guía Macarfi y el Sol Repsol obtenidos durante ese año son la clara muestra de ello.

Este año puede lograr un nuevo hito. Y es que el restaurante de Mungia ha sido nominado entre los 36 restaurantes del Estado seleccionados como las mejores aperturas del pasado 2023, en la tercera edición de los TheFork Awards. El próximo 11 de noviembre se darán a conocer los finalistas, en una gala que tendrá lugar en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío, en Madrid, según un comunicado de la plataforma de reservas.

Se trata del único establecimiento vizcaino que está en esta lista. El Ama de Tolosa, Karmine de Gasteiz y Masta Taberna, de Zarautz, son los otros representantes vascos que figuran entre los nominados.

El jurado estará compuesto por más de 50 personalidades de la gastronomía, reconocidos con una, dos y tres Estrellas Michelin, de la talla de Paco Morales (Noor), Daviz Muñoz (Diverxo), Diego Guerrero (D Stage), Elena Arzak (Arzak), Begoña Rodrigo (La Salita) o Jesús Sánchez (El Cenador de Amós) que, entre otros, ha sido el encargado de elaborar la lista.

Votación popular

Los usuarios pueden votar desde hasta el próximo 22 de octubre sus aperturas favoritas entre los nominados que han sido seleccionados por el jurado, y el más votado será galardonado con el galardón People's Choice Award.

Estos son los otros restaurantes nominados:

Madrid

• Bascoat
• Bolboreta
• Club Financiero
• Pabú
• Playing solo
• Tresde
• Velasco Abella

Cataluña

• Amé
• Azul Rooftop
• Mae
• Suru y Xeixa

Comunidad Valenciana

• Ausias
• Félix Chaqués Restaurant
• Restaurante Platero
• Simposio

Andalucía

• Alinea
• Palodú
• Tsuro

Castilla y León

• Ricardo Temiño
• Tiempos Líquidos
• Azul Mediterráneo

Islas Baleares

• Ca Ses Sauerschell's
• Guethary
• Restaurant Morralla

Murcia

• El Baret
• Restaurante 43

Galicia

• O Secadeiro
• Simpar

Islas Canarias

• César Lanzarote

Cantabria

• Pico Velasco

Castilla-La Mancha

• La Bechamel