Granja Murrieta de Galdames ha abierto una ventana al mundo rural en visitas guiadas en las que “¡se puede ordeñar una vaca a mano!”. Los participantes se asombran de cómo conviven con la tecnología y toman conciencia de la importancia de “exigir leche de verdad”. El campo se halla en una coyuntura tan delicada que “entre la industria láctea y distribución nos están hundiendo”, lamenta Itziar Zubizarreta, mientras “nadie hace cumplir la ley que contempla que no se pague por debajo del coste de producción”
