Gastronomía

Abre RavioXO, el homenaje creativo de Dabiz Muñoz al mundo de la pasta rellena

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-16 Gyozas, raviolis, dumplings, fettuccine o quesadillas son variantes de la cocina internacional que el chef Dabiz Muñoz homenajea, reinterpreta y reinventa en su nuevo restaurante

Arguiñano manda un contundente recado a Putin: "Si me oye el embajador ruso, que se lo diga"

J.E. | NTM 2022-05-14 El cocinero volvió a mostrar su repulsa por las atrocidades que se están cometiendo en la invasión de Ucrania

Cuatro picoteos garbanceros para disfrutar de Eurovisión

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-13 Las recetas con garbanzos envasados permiten sentarse con los amigos frente a la tele para disfrutar a la par de unos platillos sanos y de los gorgoritos de siempre

El 'baig cooking', comer sano y rico en el trabajo toda la semana

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-13 La ajetreada vida que llevamos, los largos desplazamientos al trabajo y el auge de los hogares de una o dos personas han convertido las comidas en un simple traga lo que puedas, algo que con un poco de planificación se puede evitar

Comida sana a baja temperatura, siempre a punto para llevar

I. Acereda / Bilbao 2022-05-13 Elaboraciones se presentan envasadas al vacío en barquetas para su óptimo mantenimiento

La cocina clásica se cuece en...

Izarza, tradición con un toque de modernidad

Itziar Acereda / Bilbao 2022-05-13 A 10 minutos del centro de Bilbao, el restaurante Izarza acoge en sus instalaciones eventos familiares, sociales y empresariales

La pintxuleta de solomillo, reina del pintxo-pote

I.A. / Barakaldo 2022-05-13 Los viernes y sábados noche tienen carta de cenas, raciones, tostas y bocatas

Il Giardino della Nonna, conjunción de Italia y Euskadi en armonía

I.A. / Bilbao 2022-05-13 Italia y Euskadi se conjugan en Il Giardino della Nonna, esta trattoria/pizzería que hace de la pizza su especialidad, con más de 20 diferentes elaboradas en horno de barro al estilo romano, con masa fina y ligera. Para ello utilizan harinas y tomate italianos y el

El callejón de las botxerías

Alquimia para que la boca se haga agua

Jon Mujika / Jose Mari Martínez / Bilbao 2022-05-13 Eric Pardique elabora el vermú que se sirve en el Bloody Mary y se impone en la final del VII concurso de vermú preparado de Bilbao

Sorginzulo, Víctor Montes y Sarkue, los pintxos más coloridos del Casco Viejo

Bilbao 2022-05-12 Los tres establecimientos ganan el concurso gastronómico Zazpi Kaleak Fashion Week organizado por la Asociación de Comerciantes

Distinguir entre caducidad y consumo preferente viene bien a tu salud y tu bolsillo

Juan Miguel Ochoa de Olza 2022-05-11 Algunos alimentos se estropean en poco tiempo y hay que desecharlos por peligrosos, pero hay otros que a pesar de perder cualidades de textura y sabor son perfectamente aprovechables

Vinalium (Tendería)

Variedad de licores y vinos del mundo 

Bilbao 2022-05-11 Vinalium, comercio especializado en vinos y licores en el Casco Viejo

Salsas de los cinco continentes en Artekale

Bilbao 2022-05-11 Negocio de alimentación de productos americanos en Artekale

Muere una mujer tras picarle una avispa en un restaurante

NTM | EP 2022-05-09 El equipo médico desplazado al lugar ha realizado a la víctima maniobras de reanimación cardiopulmonar avanzada y otras técnicas de recuperación, pero ya había fallecido

Qué hacer para que la carne suelte poca agua al freírla

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-08 Una de las cosas que llaman la atención a la hora de poner un filete en la sartén es que el líquido o la espuma que aparecen. Es algo normal pero se puede minimizar

La cocina clásica se cuece en...

Nueva andadura de La Viña de Abelardo con el estilo de siempre

Itziar Acereda 2022-05-06 El 'sapito', los chipirones, el bacalao al pilpil y la casquería siguen siendo las estrellas en La Viña de Abelardo

Al paladar de otra forma

El Zaka, un bar-restaurante con carácter polivante en el corazón de Indautxu

Itziar Acereda 2022-05-06 EL Zaka es un local “muy polivalente” –como lo define su responsable–, que en el

De capricho

Un mundo de sabores auténticos en dulces y pan en Raimunda Ogitegia

I. Acereda / Mungia 2022-05-06 Raimunda es una valiosa referencia en panadería, bollería y pastelería del municipio de Mungia. Allí, además de una treintena de variedades de pan encontrarás una extensa gama de dulces, todos ellos

El rincón del gusto

Masterclass de cocina con José Miguel Olazabalaga en Galdakao

I. A. / Galdakao 2022-05-06 El próximo miércoles, día 11, el salón de actos de la casa de cultura Torrezabal de Galdakao acogerá una nueva masterclass gratuita del chef galdakaoztarra

El rincón del gusto

Los quesos vascos, grandes protagonistas en Idiazabal

I. A. / Idiazabal 2022-05-06 La localidad de Idiazabal, cuna del archiconocido queso del mismo nombre, dará protagonismo a este producto de origen lácteo durante todo el fin de semana. Así, mañana

De picoteo

Variedad a pedir de boca en Manhattan Barakaldo

I. A. 2022-05-06 Cuando apetece picar algo, la oferta de este veterano establecimiento con 30 años de trayectoria en Barakaldo no deja a nadie indiferente. Si se tercia un pintxo, su barra exhibe un amplio surtido de bocados tradicionales,

En familia

Cocina Tex-Mex ahora también en el Centro Comercial Artea

I. A. / Bilbao 2022-05-06 Taco Bell, firma estadounidense especializada en cocina Tex-Mex desde 1962, acaba de estrenar un nuevo establecimiento en el Centro Comercial Artea. Es el primero de la franquicia en Bizkaia fuera de Bilbao y busca

Así lograrás que el merengue te quede perfecto

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-06 Para conseguir un buen merengue que no se baje no basta con batir la claras y el azúcar con energía, también es cuestión de un cocinado preciso

Así se distinguen las picotas del resto de las cerezas, además de por su precio

Juan Miguel Ochoa de Olza | NTM 2022-05-05 Específicas del valle del Jerte y de la Vera, en Cáceres, las picotas son cerezas pero tiene una serie de características propias que las distinguen de sus hermanas

La gala de los 50 Next ya tiene fecha: 24 de junio en Bilbao

Bilbao 2022-05-05 Tal y como adelantó DEIA hace unos días, la cena se celebrará en el mercado de La Ribera

noticias de deia