Paso a paso, idea a idea, inversión a inversión y desarrollo a desarrollo, Euskadi continúa acercándose a los líderes europeos en innovación, con una tasa que supera la media de la UE. Hay que innovar incluso -o sobre todo- en lo tradicional. Ahora mismo tenemos una misión comercial integrada por 22 bodegas vascas que está presentando en Japón los vinos de Rioja Alavesa, los txakolis y la sidra de alta calidad que se producen en Euskadi con el objetivo de abrir nuevos mercados. No hay duda de que triunfarán. Igual hasta alguno se atreve a maridar alguno de estos caldos con el sushi. Aquí ya lo hacemos.
