Cómo hacer que tu nevera aguante más en caso de apagón

El pasado 28 de abril, el Estado y Portugal vivieron un apagón eléctrico histórico que dejó a millones de personas sin electricidad, telecomunicaciones y acceso a internet durante varias horas.

Este corte masivo afectó tanto a hogares como a negocios, y uno de los electrodomésticos más perjudicados fue, sin duda, la nevera. Durante un apagón, la conservación de los alimentos puede convertirse en un desafío, y es crucial saber cómo protegerlos para evitar pérdidas. A continuación, se detallan algunas medidas para hacer que tu nevera aguante mejor en caso de un corte de luz.

1. Mantén la puerta cerrada

La regla más importante cuando se enfrenta a un apagón es evitar abrir la puerta de la nevera. Cada vez que la abres, el aire frío escapa, y el calor entra rápidamente, lo que hace que la temperatura interna suba más rápido. Si la puerta permanece cerrada, el frío se mantendrá durante un tiempo más prolongado. Un frigorífico lleno puede mantener temperaturas seguras durante unas 4 a 6 horas, mientras que un congelador lleno puede resistir hasta 48 horas.

Recuerda que lo más importante es ser paciente. Aunque pueda parecer tentador verificar si todo está en orden, lo mejor es limitar las aperturas de la puerta al mínimo para maximizar el tiempo de conservación de los alimentos.

2. Utiliza hielo y agua congelada

Una manera sencilla de ayudar a que tu nevera aguante más tiempo sin electricidad es utilizando hielo o botellas de agua congelada. Si tienes espacio en el congelador, congela varias botellas de agua antes de que ocurra el apagón. Durante el corte de luz, coloca las botellas en el interior de la nevera y el congelador. El hielo ayudará a mantener el frío dentro del electrodoméstico durante más tiempo.

Además, en caso de que el apagón se prolongue, estas botellas de agua congelada pueden convertirse en una fuente de agua fría y segura para beber.

3. Agrupa los alimentos en bloques

Los alimentos agrupados conservan mejor el frío que los alimentosdispersos. Al organizar los productos dentro de la nevera y el congelador, procura agruparlos en bloques.

Esto será especialmente útil si no tienes una nevera llena, ya que los bloques de alimentos actuarán como aislantes y evitarán que el calor se filtre rápidamente. También puedes rellenar el espacio vacío con botellas de agua congelada para mantener el frío durante más tiempo.

4. Monitorea la temperatura

Las neveras y congeladores modernos suelen venir con termómetros integrados que permiten monitorear de forma constante la temperatura interna del electrodoméstico. Estos dispositivos te ayudarán a saber si la temperatura está dentro del rango seguro para la conservación de los alimentos, incluso durante un apagón.

En caso de un corte de electricidad, si no estás en casa, puedes verificar fácilmente la temperatura una vez que la energía vuelva. Asegúrate de que la nevera esté por debajo de los 4 °C y el congelador, idealmente, a -18 °C. Si las temperaturas suben más allá de estos límites, algunos alimentos podrían volverse inseguros para el consumo.

Los modelos más avanzados también incluyen alertas sonoras o visuales, lo que te permite estar al tanto de cualquier cambio de temperatura en tiempo real. Esta función es especialmente útil si no te encuentras cerca del hogar, ya que te proporciona la información necesaria para tomar decisiones rápidas y adecuadas sobre qué alimentos conservar o desechar.

5. Inspecciona los alimentos después del apagón

Una vez que el suministro eléctrico ha vuelto, es crucial revisar el estado de los alimentos dentro de la nevera y el congelador. Si la temperatura de los productos perecederos, como la carne, los lácteos y los alimentos cocinados, ha subido por encima de los 4 °C durante varias horas, es probable que no sean seguros para el consumo.

Si tienes dudas sobre la seguridad de los alimentos, es mejor descartarlos para evitar problemas de salud. Como regla general, si el alimento tiene mal olor, textura extraña o parece haber perdido su frescura, es recomendable no consumirlo.

Los apagones eléctricos, como el ocurrido el 28 de abril de 2025, pueden afectar la conservación de los alimentos en tu nevera, pero con una preparación adecuada, es posible minimizar el impacto. Mantener la puerta cerrada, usar hielo y agua congelada, y agrupar los alimentos son algunas de las medidas clave que te permitirán preservar los alimentos por más tiempo durante un corte de electricidad.