Rollitos de Frankfurt, una receta fácil y divertida
Estos rollitos de Frankfurt con tomate y queso tienen un sabor que recuerda a las meriendas de siempre, al olor del pan recién horneado y a las recetas hechas sin prisas. ¿Te animas a probarlos?
Esta receta fácil y divertida para hacer rollitos rellenos de Frankurt es una de esas preparaciones que apetecen a cualquier hora y que siempre desaparecen rápido de la mesa.
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Son rollitos caseros, fáciles y con ese toque artesanal que los hace irresistibles, para niños y adultos. Aprende a prepararlos con este sencillo paso a paso.
Ingredientes
PARA LA MASA
- 500 g de harina
- 300 ml de agua tibia
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
PARA EL RELLENO
- 10 o 12 salchichas tipo Frankfurt
- Tomate frito espeso o tomate casero
- Queso rallado al gusto
Elaboración
Preparar la masa en un bol grande: mezclar el agua tibia con la levadura y el azúcar. Dejar reposar unos minutos para activar la levadura.
Añadir el aceite y mezclar bien. Incorporar poco a poco la harina y la sal hasta formar una masa suave y manejable. Amasar durante unos minutos hasta conseguir una masa lisa y ligeramente elástica.
Formar una bola con la masa y dejarla en el bol tapada con un paño limpio. Dejar reposar aproximadamente 1 hora, hasta que aumente de tamaño.
Dividir la masa en varias porciones iguales y estirar cada una formando una tira alargada.
Poner un poco de tomate en el centro, añadir queso rallado y colocar la salchicha encima. Enrollar la masa alrededor del relleno cerrando bien los bordes para que no se abran al hornear. Colocar los rollitos en una bandeja con papel de horno dejando un poco de separación.
Dejar reposar los rollitos durante 20 minutos para que queden más tiernos y esponjosos. Si se desea un acabado más artesanal, espolvorear un poco de harina por encima antes de hornear.
Precalentar el horno a 200°C. Hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que los rollitos estén bien dorados. Para darles un acabado más brillante, se pueden pincelar con un poco de leche antes de meter al horno.
Consejos
El tomate debe ser espeso para que la masa no se humedezca y a la hora de meter los ingredientes, no poner demasiado relleno para que los rollitos mantengan bien la forma. Lo más recomendable es comerlos recién hechos, quedan más tiernos y con el queso perfectamente fundido.