Cata: Vinos de Zona de Rioja Alavesa

Las botellas catadas en primer lugar correspondían a la etiqueta Vinos de Zona. “Se trata de aquellos cuya elaboración, crianza y embotellado se ha realizado íntegramente en Rioja Alavesa y con un mínimo con un 85% de uva procedente de Rioja Alavesa”, definió el sumiller. El del miércoles en concreto, además, había sido elaborado por el método tradicional sin despallilado, lo que se conoce como ‘maceración carbónica’. Denominado popularmente como eskilarapeko.