Los amantes de la enología tienen una cita de interés en Araba hoy sábado, para asistir al XVIII Uztaberri Eguna o presentación de la nueva cosecha en la plaza El Plano de Lapuebla de Labarca. Habrá visitas guiadas a bodegas y exposición y degustación de productos relacionados con el vino. Asimismo, se han organizado catas comentadas. Todo organizado por el Ayuntamiento de Lapuebla de Labarca.
Por otro lado, Araba incita a hacer otra escapada el domingo, en concreto a la localidad de Ribabellosa, con motivo de la VII Feria Internacional de la Trufa Negra de Álava. Esta será la protagonista, junto a otros productos artesanos relacionados con ella.
De alta calidad, es muy cotizada en el mercado por su elevado nivel gastronómico.
Sabiamente dosificada, la trufa es el acompañamiento ideal de infinidad de platos. En cocina se puede utilizar cruda o cocida, cortada en láminas, en rodajitas o en dados, en forma de jugo de fumet o bien de su esencia y hasta, simplemente, por su singular perfume.
