La txarriboda retorna a La Quadra

El mes de marzo en Enkarterri se va pareciendo a la normalidad previa a la pandemia, al menos en cuanto a los actos. La txarriboda solidaria del núcleo urbano de La Quadra, perteneciente a Güeñes, será la próxima en regresar, el domingo. Los fondos obtenidos con las papeletas para el sorteo de lotes de cerdo envasados, pinchos de morcilla y txitxiki y la quiniela para adivinar el peso del cerdo se donarán al proyecto solidario que el servicio municipal de Juventud, Gugaz, desarrolla con la ONG Hahatay en la localidad senegalesa de Gandiol.

El Ayuntamiento insta a mantener la "cautela". Por eso, "aunque ya no es obligatorio el uso de la mascarilla en exteriores, desde la organización se recomienda que se utilice durante el evento".

A partir de las 11.15 horas las personas asistentes podrán conocer "las diferentes fases de esta tradición, como el chamuscado, lavado, raspado, vaciado y descuartizado del cerdo, así como la elaboración de chorizos". La infancia podrá disfrutar también de un taller de txoripan a 12.00 y se venderán productos de cerdo, pan y dulces.