Economía
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Menú fin de semana: Ensalada Thai con fideos konjac, rollitos de berza y bizcocho vegano de chocolate
Platos sabrosos que se combinan en un menú para disfrutar sin prisas
El fin de semana es un buen momento para combinar recetas ligera con platos mas contundentes y terminar con un capricho dulce. El menúde esta semana juega con contrastes: frescura y un toque exótico, sabor tradicional y un postre vegano irresistible.
Primer plato: Ensalada Thai con fideos konjac
La ensalada thai con fideos konjac es una opción fresca y sorprendente para abrir el menú. Estos fideos sin gluten, conocidos por ser ligeros y saciantes, se combinan con verduras crujientes y aliños de inspiración asiática que aportan aroma y equilibrio. Además, las gambas cocinadas con salsa de soja le dan un toque sabroso al plato.
El resultado es una receta llena de color y textura, ideal para tener una alternativa para celíacos e intolerantes. Con un punto diferente, pero sin complicaciones.
Segundo plato: Rollitos de berza gratinados
Los siguientes rollitos aportan el contraste perfecto, para aprovechar las sobras que tengamos. Rellenos de carne, arroz y verduras varias terminan cubiertos con una capa dorada al horno. Así se transforma una hortaliza tradicional en un plato completo y sabroso.
La berza envuelve el relleno manteniendo la jugosidad, mientras el gratinado añade ese toque crujiente, convirtiendo la receta en una opción reconfortante.
- Apunte sobre el gratinado: el queso rallado se puede sustituir por salsa de bechamel ligera.
Postre: Bizcocho vegano de chocolate
El broche dulce lo pone un bizcocho vegano de chocolate, esponjoso y lleno de sabor. A parte es también una receta que sirve de alternativa para personas celíacas e intolerantes a la lactosa.
Su textura tierna y el intenso sabor a cacao lo convierten en un final perfecto para el menú, junto a una crema suave y el toque crujiente de los frutos secos al gusto. Ideal para acaba la comida con café o té y dejar lo que sobre como merienda.
Este menú combina frescura, tradición y un toque actual, ofreciendo un recorrido completo que equilibra ligereza y saciedad sin renunciar al sabor. Un plan perfecto para hacer en compañía, con la calma del fin de semana.