Frente a Jardines de Albia ha abierto sus puertas recientemente La Atómica, una cervecería mexicana con vocación cultural añadida. Allí puedes elegir entre más de una veintena de cervezas del país, comerciales y artesanas, y acompañarlas de variedad de comida del Pacífico.
La cocina de La Atómica se enfoca a elaborar platos inspirados en Baja California, como la tostada de atún o el taco de pescados capeados inspirado en la ciudad de Ensenada; también tamal y guarache, propios de la cocina de Oaxaca, por ejemplo. Y en un guiño al antiguo Flyin’ Burritos preparan burritos, bajo pedido.
Alejada del concepto tradicional de cervecería que funciona por estos lares, La Atómica adopta el carácter de cantina propia de estos establecimientos en México. Allí elaboran raciones para el picoteo que llaman botanas, perfectas para compartir. Es el caso del guacamole con torreznos (Atómico), los taquitos fritos o flautas y el cóctel de camarón clásico de Guerrero, por citar algunas. Y para el postre, de momento ofrecen carlota de limón y pastel de tres leches, pero la intención es ir variando las opciones en este capítulo.
Cócteles mexicanos
Por otro lado, en La Atómica son expertos en cócteles clásicos mexicanos y los cócteles creados por ellos no te dejarán indiferente. Así que nada como acercarse a tomar un Atómico, Paloma, Gringo, Nuclear... disponibles todo el día para maridar los platillos y sobre todo por la noche para la primera copa. Al mediodía, en concreto, acompaña bien a la comida su clásica Margarita, que sirven fría, sin escarcha. La tienen de limón y una especial de piña asada.
Especiales son igualmente sus micheladas con piquete, que potencian su sabor agregando tequila.
Desayunos mexicanos
Como novedad, comienzan a ofrecer desayunos mexicanos de 10.00 a 12.00 horas, con huevos rancheros, huevos mexicanos, chilaquiles... Así dan servicio de la mañana a la noche. La cocina está abierta para comidas de 13.00 a 17.00 y para cenas de 20.00 a 23.00 horas.
LA ATÓMICA
Colón de Larreátegui, 13 (Frente a Jardines de Albia). Bilbao. Tfno.: 946 09 98 25
Y en breve anuncian panadería mexicana, en la que tentarán con las conchas de chocolate y de vainilla y el típico pan dulce.
Selección musical
El plus cultural del establecimiento se percibe en la música que lo ambienta, optando por el rock y el indie alternativos mexicanos, por la noche más bailables. E incluso contemplan la posibilidad de ofrecer cenas con Dj en directo más adelante, para compartir cultura, aparte de la comida.
Ello se deja ver también en la decoración de estilo urbano y joven del comedor, enfocado a películas de la época dorada del cine mexicano, en cuya pantalla se pueden ver mientras se saborean sus especialidades.
