En el corazón de la Reserva de Urdaibai se levanta Kanala Beach, un restaurante que ha logrado hacerse un nombre combinando un entorno natural privilegiado con una propuesta culinaria "variada e innovadora". El espacio, concebido para ser mucho más que un comedor, cuenta con diferentes ambientes que van desde un salón gastronómico cuidado al detalle hasta una terraza y zona chill-out que invitan a prolongar la sobremesa frente al paisaje costero. Además, en Kanala Beach, también organizan rutas en barco y salidas de pesca de la mano de La Deriva.
De la carta a la mesa: los platos más celebrados
La cocina de Kanala Beach apuesta por una carta que respeta la tradición pero que no teme jugar con contrastes y técnicas modernas. Entre los entrantes destacan el jamón, las gambas de Huelva, las anchoas del Cantábrico o un foie casero.
La influencer gastronómica @pintxopoteandmore lo relataba con entusiasmo en una de sus visitas: comenzó con un txakoli antes de probar un sashimi de atún rojo con salsa ponzu que calificó como un “espectáculo” y unas croquetas de jamón que definió como "suaves y delicadas". El tomate, servido en su punto de madurez, le pareció “una locura”, mientras que el pulpo a la brasa con patata y puré de boniato lo describió como “espectacular”. La originalidad llega también a combinaciones como la alcachofa con papada ibérica y yema de caserío, que definió como “el match perfecto”.
Los arroces tienen un papel estelar: el de carabinero fue, en sus palabras, "el plato definitivo", mientras que el arroz con babilla de buey Angus sorprendió por su intensidad de sabor: "no se ni que criticar". En el apartado dulce, la torrija, el lemon pie y las texturas de chocolate cerraron la velada con una nota casi inmejorable. Esa mezcla de sofisticación y cercanía explica por qué muchos clientes coinciden en que Kanala Beach se ha convertido en un lugar imprescindible en la comarca.
Opiniones de sus clientes
La experiencia en Kanala Beach se refleja también en las opiniones de quienes lo han visitado. Muchos destacan en su sección de comentarios de Tripadvisor la calidad del producto y la atención del personal, señalando que “la calidad de la comida y el servicio son de diez” o que “los pescados y los postres son de primera, un sitio maravilloso con cocina de altura”. Para otros, el restaurante es una referencia clara en Bizkaia por su capacidad de combinar producto, ambiente y profesionalidad, con comentarios que lo definen como “un sitio de total referencia donde todo está cuidado al detalle”.
No obstante, también hay voces críticas que señalan que las raciones pueden resultar escasas en relación al precio, con opiniones que califican la experiencia como “carísima y con platos sosos” en comparación con las expectativas.
Un entorno privilegiado
Kanala Beach no es un lugar para una comida rápida, sino una propuesta pensada para visitar con calma. Situado en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai, entre marismas, playas y montes que forman uno de los paisajes más emblemáticos de Bizkaia, Kanala Beach se beneficia de un entorno único que multiplica la experiencia gastronómica.
Comer allí no es solo degustar platos de autor, sino hacerlo rodeado de un paraje natural protegido donde la tranquilidad, las vistas y el aire marino convierten cada visita en un recuerdo especial.
