BILBAO - Un total de 22 bares, cafeterías y restaurantes del Casco Viejo de Bilbao están participando durante los fines de semana del mes de noviembre, hasta el próximo día 26, en el VI Campeonato de Rabas, que buscará, con la ayuda de los clientes y de un jurado especializado, las mejores raciones de este aperitivo del gusto de todos los públicos.

Las rabas están unidas a esos momentos de ocio, placer y compañía. Con palillos o a mano; con limón o sin él; en plato o en bandeja; con más o menos rebozo... hay numerosas formas de prepararlas, como se podrá comprobar en los establecimientos participantes. Estos son: restaurante Musume y Zazpibide Taberna, en Barrenkale Barrena; Kapikua y Café Lago, en la calle Correo; Naikari, en Iturribide; bar restaurante Baste y restaurante Aitxiar, en María Muñoz; bar restaurante Víctor, La Olla de la Plaza Nueva, Café Bar Bilbao, bar Charly, bar Negresco, bar Gure Toki y Sorginzulo, en la Plaza Nueva; Geltoki y Cervecería Casco Viejo, en la plaza Unamuno; bar Palacio Arana, en la calle Ribera; cervecería Arambarri, La Ribera, Me Tienes Frit@ y Vermuteka, en el Mercado de la Ribera; y Batzoki Bilbo Zaharra, en Tendería.

Quienes se animen a puntuar tan gustoso aperitivo deberán valorar la calidad del rebozo, la del calamar y el sabor en general. A cambio participarán en el sorteo de tarjetas regalo. - I. A.