Portugalete revive su relación con el txakoli en un animado festival gastrocultural
La quinta edición de Bizkaiko Txakolina Fest Portugalete ofrece más de 60 referencias de txakoli, catas temáticas, showcookings, gastronomía local, música y cultura en el Paseo de La Canilla los días 6 y 7 de junio
Portugalete ha tenido siempre relación con el txakoli y cada año se da cita con este vino autóctono en un festival ya consolidado y que va ganando altura en cada edición. Así, los días 6 y 7 de junio llega de nuevo al Paseo de La Canilla el V Bizkaiko Txakolina Fest Portugalete.
La cita será de nuevo punto de encuentro para amantes del txakoli, la gastronomía y la cultura, con el impulso del Ayuntamiento de Portugalete, la Diputación Foral de Bizkaia, Basquetour, HAZI y la D.O. Bizkaiko Txakolina.
El festival consolida a Portugalete como uno de los grandes escaparates del txakoli de Bizkaia y de la cultura enogastronómica ligada al territorio
La programación del Bizkaiko Txakolina Fest Portugalete combinará espacios Wine Bar, catas, showcookings, música en directo, actividades culturales y propuestas gastronómicas durante todo el fin de semana.
De hecho, la cita continúa creciendo edición tras edición y se consolida ya como una de las grandes propuestas enogastronómicas de Bizkaia, reivindicando la histórica tradición vitivinícola de la villa jarrillera.
Durante siglos, Portugalete estuvo rodeada de viñedos y sus tabernas se llenaban de jarrillas de txakoli que dieron nombre al gentilicio de las y los jarrilleros. Una identidad que el festival vuelve a poner en valor a través de una programación pensada para disfrutar del txakoli desde múltiples perspectivas: cultura, territorio, gastronomía y tradición.
Más de 60 txakolis y experiencias gastronómicas
Uno de los grandes protagonistas este año volverá a ser el espacio Wine Bar de Bizkaiko Txakolina, que permitirá descubrir más de 60 referencias de txakoli en pleno entorno de la ría. El público podrá degustar desde las versiones más jóvenes y frescas de las bodegas –blancos, rosados y tintos– hasta txakolis bereziak –fermentados en barrica, criados sobre lías o parcelarios–, así como txakolis apartak –vinos sin sulfitos o elaborados mediante maceración carbónica–, además de espumosos o vendimias tardías.
Una propuesta que permitirá recorrer la diversidad y el paisaje vitivinícola de Bizkaia en cada copa y descubrir la evolución constante de una denominación marcada por su carácter atlántico y su estrecho vínculo con el territorio.
Los Wine Bars permanecerán abiertos el sábado de 12.00 a 22.00 horas y el domingo de 12.00 a 16.00 horas.
El Ayuntamiento de Portugalete, la Diputación Foral de Bizkaia, Basquetour, HAZI y la D.O. Bizkaiko Txakolina impulsan esta nueva edición del festival
Catas, showcookings y gastronomía
El festival volverá a contar, además, con el Gastro Txoko, un espacio concebido para descubrir los secretos del txakoli a través de seis catas temáticas y experiencias gastronómicas dirigidas por sumilleres de Bizkaia, en combinación con cocina local e internacional.
Entre las propuestas programadas destacan catas y showcookings como Un paseo por nuestras barras, inspirada en la Ruta del Pintxo de Portugalete; Mercado de Aldeanas + Bizkaiko Txakolina; Armonías gastronómicas, con productos del Mercado de Aldeanas; Tinto y Tinta, una experiencia que unirá Hondarrabi Beltza, quesos catalanes e ilustración en vivo; o Galicia y Bizkaia, un showcooking dedicado a las conexiones gastronómicas entre ambos territorios.
El domingo será el turno de propuestas como Gastronomía de costa y Bizkaiko Txakolina, centrada en el producto del Cantábrico, o una nueva edición de Un paseo por nuestras barras.
Las entradas para las catas del Gastro Txoko pueden reservarse en la web bizkaikotxakolina.eus por un importe de 12 euros cada sesión.
El recinto contará también con una amplia zona gastronómica impulsada de la mano de HAZI y Euskolabel, con propuestas como burgers, costilla, txistorra, salchichas de ternera o pimientos de Gernika. Además, el festival volverá a contar con un componente solidario, ya que lo recaudado en esta zona donde se ofrecerán los pintxos solidarios se destinará este año a la Asociación Intercultural Porturaíces.
Música, cultura y tradición
Bizkaiko Txakolina Fest Portugalete reforzará también en esta edición su apuesta por la música en directo y la cultura local como parte esencial de la experiencia del festival.
La programación del sábado arrancará a las 12.30 horas con la inauguración a cargo de Portugaleteko Mahastizainak, entidad dedicada a preservar y difundir la cultura del txakoli en Portugalete, y contará con la colaboración de las asociaciones Portu 701, Portugaleteko Txistuzaleak, Portugaleteko Dantzariak y Zubira Erraldoiak. A continuación, actuarán Heuk Esan Erromeria, Ihodi eta Ibabecon ilustración en vivo, Oxabi y DJ Elepunto.
El domingo comenzará con la tradicional Batalla de Bandos organizada por Portu 701, seguida del concierto de la Banda Municipal junto a Elai Alai Dantza Taldea y la actuación final de Swamp, prevista para las 14.00 horas.
Con todo, el evento, que consolida a Portugalete como uno de los grandes escaparates de la cultura vitivinícola de Bizkaia, volverá a convertirse en un gran espacio festivo abierto a vecinos, visitantes y amantes del txakoli.
Y ello con el txakoli de la D.O. Bizkaiko Txakolina como protagonista de excepción. Con 35 bodegas y 172 viticultores, el conocimiento y la experiencia adquirida por la D.O. en sus tres décadas de historia han dado como fruto diferentes estilos de vinos que respetan la tradición con la vista puesta en el futuro.