Carmen Poschin: “Llegas a disfrutarlo, hay un ambiente muy bueno”

Carmen Poschin se encargará de que el fin de año sea inolvidable para los clientes del hotel Ercilla, desde el cocktail del bienvenida a la cena en sí y el correspondiente cotillón posterior. Con dos hijas que ya “vuelan enseguida después de las uvas” y lejos de casa -es natural de Rumanía, aunque lleva ya 22 años viviendo en Bilbao-, no le importa trabajar en estas fechas tan señaladas. También lo hizo en Nochebuena, “aunque te dan la opción de elegir entre una u otra, dependiendo de los planes que tengas”.

Y aunque no es lo mismo que celebrarlo con la familia, “hay un ambiente tan bueno que llegas a disfrutarlo. Nada que ver con otros servicios como bomberos o policías, que no pueden celebrarlo igual”. La noche del 24, rememora, al terminar el servicio más pronto, todo el equipo “nos sentamos juntos y cenamos algo”. Esta noche, cuando las campanadas den la bienvenida a 2025, “paramos nosotros también, unos 15 minutos, para brindar y tomar las uvas. En ese momento somos una pequeña familia. Y luego a seguir trabajando porque un servicio continuo hasta las 6 de la mañana”.

Se sentarán esta noche a sus mesas un variopinto abanico de clientes, desde familias enteras “que llevan viniendo generación tras generación y reservan también habitaciones” a parejas y muchas personas que acuden solas, “que no tienen con quién pasar esa noche y al menos disfrutan del ambiente”, explica. Con todo, en el hotel se respira “un ambiente muy bueno; la gente es encantadora y casi todos te felicitan el Año Nuevo y comparten su alegría. Están contentos, vienen a disfrutar y se nota el espíritu de fiesta. Es muy bonito”. La cena y las uvas dan paso al tradicional cotillón, que se prolonga hasta altas horas de la noche, o primeras de la mañana, según se mire. “A veces me ha tocado entrar a las 6 de la mañana y todavía hay gente bailando”, se ríe, “y tienes que decirles que la fiesta ha terminado porque tenemos que empezar con los desayunos”.