Un público entregado desborda el recinto de la feria agrícola de Muskiz

“Ahora la feria es más amplia, con más productores y más variedad pero menos familiar”, señaló Itziar Etxebarria, fruticultora de Gatika, que lleva viniendo de manera ininterrumpida a esta feria que, de no ser por la pandemia, hubiera celebrado ayer su 42 edición. “Recuerdo, en el caso de las frutas, que había muchos pequeños productores de la zona de Muskiz que venían con ilusión con su manzanas o sus peras. Éramos seis o siete y la mayoría locales”, rememoró esta mujer que durante décadas ha mantenido el cariño que su padre, José Etxebarria, les inculcó hacia los frutales autóctonos. “Él nunca quiso las Golden”, aseveró Iratxe que ahora, junto con su marido David Torre, ha emprendido un a nueva línea de producción de zumos de uva y de manzana y anda estos días totalmente pendiente de la cosecha de los viñedos que han ido creciendo en detrimento de los frutales. “Comenzamos el viernes con las variedades foráneas y algo de Hondarribi zuri y tendremos como para un mes con un ojo en la tierra y el otro en el cielo”, apuntó esta productora, que ayer domingo disfrutó con el primer premio del concurso de Bizkaiko Txakolina con su blanco Aihen, cosechado en 2020 y que tras pasar dos años en barrica ha logrado una producción cercana a los 5.000 litros.

Profesionalización

El concurso txakolinero, que también distinguió a la bodega Magalarte de Lezama por su variedad beltza y a Bodegas Txabarri de Zalla por su variedad Ojogallo, es uno de los exponentes claros de cómo la feria de Muskiz, su evolución la ha convertido en una gran cita en Bizkaia y la primera en Ezkerraldea, Meatzaldea y Enkarterri para los productores con el IAE agrario. “El gran salto que dio la feria de Muskiz fue la profesionalización. Uno de allá arriba del pueblo que elaboraba 100 litros de txakoli, bajaba con el txakoli. De repente, eso se acabó, con el nacimiento de Bizkaiko Txakolina, que fija unos criterios estrictos de producción y elaboración, desde la plantación de la vid, hasta su embotellado. Ello propició una gran criba, de tal manera que el planteamiento pasó a ser el de apoyar a aquellos productores que viven de ello”, explicaba Kepa Fournier, técnico de Cultura del Ayuntamiento de Muskiz que lleva a sus espaldas la organización técnica de las últimas 35 ferias. Algunas duraban el fin de semana completo, cuando Muskiz acogía el campeonato de Euskadi de ganado Limousine.

Hoy día el ganado, además de las cerca de 200 cabezas estabuladas al cobijo de los árboles de San Juan –antiguamente el recinto estaba ubicado en la trasera del actual centro de día–, está representada por el concurso equino que premia a los mejores caballos y yeguas de Muskiz y de la comarca y por el concurso de perros de pastor, que cada año atrae a más público para disfrutar de la habilidad de los canes a la hora de guiar a los rebaños de ovejas y de la belleza y capacidades de los equinos que salen al ring de Muskiz.

Dos concursos que, al igual que las demás propuestas que contempla la cita: desde la feria de comercio local, pasando por la degustación de txahala que prepara la familia Fernández Terreros –cerca de 300 kilos– y los 90 puestos de todo tipo de productos hortofrutícolas y procesados como el queso, la miel o panes y pasteles o txosnas unidos a una cada vez más interesante presencia de artesanos, hacen de Muskiz una feria multitudinaria en la que la paciencia se hace imprescindible para moverse entre los miles de asistentes a esta cita que impulsó Iñaki Lejarza hace 42 años y que ayer recibió la visita de la Diputada de Agricultura, Arantza Atutxa.

Marcha contra el cáncer

Mención aparte fue la respuesta de los visitantes ante el stand que puso en marcha la Asociación contra el Cáncer de Mama de Muskiz que se tradujo en más de 130 nuevas inscripciones –además de una importante venta de camisetas, bolsas y pañuelos solidarios– para la marcha que llevarán a cabo en el municipio el próximo día 20 de octubre.