20 bodegas de txakoli ‘colonizarán’ El Arenal los días 16 y 17 de mayo

Una escapada dentro del propio Bilbao. Así se presenta de nuevo esta segunda edición del Txin Txin Fest, el evento que reunirá los días 16 y 17 de mayo a una veintena de bodegas de txakoli en El Arenal. La cita combinará las experiencias propias de una feria dedicada al sector vitivinícola con actividades tan variadas como música en directo, pasacalles de gigantes y talleres infantiles con el objetivo de reforzar el carácter familiar de esta cita, han valorado desde Bizkaiko Txakolina.

En su faceta más empresarial, los promotores hacen hincapié en la magnitud de un encuentro de estas características, un escaparate casi infinito que servirá para mostrar la diversidad del sector y, al mismo tiempo, “reconocer el trabajo de nuestras bodegas, que forman parte de la identidad de Bizkaia", ha destacado Isabel Viñas, presidenta de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.

De este modo, este ‘pulmón verde’ del botxo se transformará en una gran bodega al aire libre. En este escenario, el público que se acerque hasta El Arenal podrá descubrir los txakolis de esa veintena de bodegas “y más de 60 referencias en rotación, reflejo de la diversidad y evolución del sector”, han acompasado desde Bizkaiko Txakolina.

Cultura y forma de vida

Tras el éxito de su primera edición, el festival regresa con el propósito de consolidarse como una cita destacada en el calendario y “reforzar el posicionamiento del txakoli como expresión de territorio, cultura y forma de vida, y poner en valor el trabajo de viticultores y bodegas que sostienen este sector”, ha declarado Viñas.

La propuesta gastronómica estará representada por Ioku Events en el Txakoli Areatza, un espacio inspirado en los antiguos txakolis, lugares de encuentro en la villa, que reunirá platos tradicionales elaborados con producto local como alubias, menestra, bacalao, callos y morros, o tarta de queso, junto a una cuidada selección de pintxos.

El festival ofrecerá una programación que combina gastronomía, cultura y ocio, con especial protagonismo de las catas temáticas “concebidas como una experiencia para comprender el txakoli desde el territorio, la técnica y su evolución”, han ilustrado desde Bizkaiko Txakolina.

Profesionales y los 'secretos' del txakoli

A lo largo del fin de semana, profesionales del sector como Silvia Landeira, Galder Madariaga, Elena Urigüen, Teresa Guilarte, Iratxe Rementeria, Iñaki Suárez, José Mari Agirre, Olalla Elorriga o Elena García guiarán distintas sesiones en las que se tratará de desvelar los ‘secretos’ del txakoli. O, lo que es lo mismo: “su carácter atlántico, la influencia del suelo en los vinos parcelarios, la diversidad de estilos, las elaboraciones especiales o su capacidad de guarda”, han resumido. Todas las catas incluirán degustación de queso Idiazabal y están planteadas en un formato accesible para el público.

La música en directo será otro de los ejes del festival, con actuaciones durante toda la jornada “que contribuirán a generar un ambiente dinámico en el centro de la ciudad”, confían los organizadores del evento. Ahí estarán los nombres de Txalamakilak, Ondalan Erraldoiak, Bilboko Gaiteroak, Mogumbo Brass Band, Lorratz Kalean y Euskorleans. Además, el evento contará con el Txiki Txoko, un espacio de talleres infantiles.

Mezulariak

Uno de los momentos más destacados del Txin Txin Fest tendrá lugar el sábado al mediodía con la presentación de la nueva añada -conducida por Davide Dall´Amico, sommelier del restaurante Mina de Bilbao- y del mezulari de esta añada. “Los Mezulariak son ‘embajadores’ que simbolizan los valores de la Denominación de Origen y que refuerzan su dimensión cultural, reconociendo a personas o entidades que contribuyen a proyectar la identidad de Bizkaia a través de su cultura y gastronomía”, ha subrayado Isabel Viñas.