El rincón gastronómico de Bilbao que ha conquistado a la revista Viajar
"Es un lugar vivido, con terrazas que funcionan incluso cuando el cielo amenaza txirimiri y bares donde el producto manda más que la ocurrencia", describe la publicación
Dicen que en Bilbao todos los caminos acaban en una barra de pintxos o en una mesa con un buen menú. Y ahora la revista Viajar ha puesto nombre y apellidos a una de las paradas imprescindibles para comer bien en la capital vizcaina.
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En un reportaje dedicado a descubrir las zonas donde mejor se disfruta de la gastronomía bilbaina sin agobios, la publicación lo tiene claro: “Hay una zona donde se come muy bien, sin alboroto y con la sensación de estar haciendo las cosas como se han hecho siempre”. Y ese lugar, aseguran, es la plaza Miguel de Unamuno, en pleno Casco Viejo.
La revista sitúa al lector en el ambiente más genuino del txikiteo, ese ritual tan bilbaino de ir de bar en bar con calma, sabiendo parar donde merece la pena. “Entrar, pedir un pintxo, un txikito y seguir caminando. Sin prisas, pero sin pausa”, describen.
Un refugio gastronómico
Dentro del entramado histórico formado por Somera, Artekale, Tendería, Belostikale, Carnicería Vieja, Barrenkale y Barrenkale Barrena, Viajar destaca la Plaza Unamuno como “un pequeño refugio gastronómico” que combina tradición, buen producto y tranquilidad.
“No es una plaza monumental ni pretende serlo. Es un lugar vivido, con terrazas que funcionan incluso cuando el cielo amenaza txirimiri y bares donde el producto manda más que la ocurrencia”, subraya el reportaje.
Para muchos bilbainos, explican, es la mejor zona para sentarse a comer sin estar pendiente del reloj y lejos del bullicio de otras plazas más concurridas.
Los bares que explican su fama
La reputación no surge por casualidad. Entre los locales que consolidan su prestigio, la revista menciona el bar Plaza Unamuno, “un clásico sin pretensiones”; La Ruda, con “cocina reconocible y producto bien tratado”; Geltoki, famoso por su café y pintxos sencillos; y Bacaicoa Bar, una taberna vasca “de las de verdad”.
En definitiva, lo describen como un rincón del Casco Viejo que sigue fiel a la esencia de Bilbao de buen comer, buen beber y disfrutar sin prisa. Porque, como recuerda Viajar, "en esta ciudad caminar siempre abre el apetito".