La pastelería bilbaina Patxes, conocida por sus palmeras y cruasanes que se han hecho virales en redes sociales, amplía su universo con un nuevo proyecto. Patxes Roll, una tienda centrada exclusivamente en los ‘cinamon rolls’, el popular bollo de canela con forma de espiral.
El nuevo establecimiento, situado en Rodríguez Arias 8, ofrece una carta con hasta siete variedades que van desde los sabores clásicos, como vainilla o pistacho, hasta propuestas más originales, como crema de queso con compota de maracuyá, selva negra con frambuesa liofilizada o incluso una versión salada con camembert, miel y trocitos de bacon.
Desde el establecimiento explican que la idea surgió tras comprobar la buena acogida que tenían estos rollos en las dos pastelerías de la villa. Con esta apertura, buscan dar espacio propio a un producto que ha ido ganando protagonismo entre su clientela habitual.
Un rollo muy dulce
A diferencia de otras propuestas, los rolls de Patxes se caracterizan por su masa esponjosa y ligeramente crujiente, y por un relleno abundante. Su precio ronda los cinco euros.
La inauguración ha despertado curiosidad en redes sociales, donde ya circulan las primeras imágenes de los nuevos dulces. Bilbao suma así otro punto de encuentro para los amantes de la repostería "más viral".
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