La fiesta intercultural por antonomasia que se celebra en Bilbao tiene olor a la vigésimo primera edición de Arroces del Mundo. En la plaza Corazón de María, del barrio de Bilbao La Vieja, más de 3.000 personas de 70 nacionalidades diferentes se han dado cita para vivir este sábado en comunidad para demostrar que la convivencia entre distintas culturas es posible.

"Teníamos muchas ganas porque es un día precioso en el que podemos estar todos juntos disfrutando de una gran mañana y tarde conviviendo con otras culturas, otras gentes, otras personas. Conocer las diferentes formas de hacer algo tan simple como arroz", señala Yomara Barru mientras están preparando cuatro arroces diferentes.

Arroz mixto, de pollo, de marisco, con costilla de cerdo, verduras... Han sido algunas de las opciones que los 111 grupos apuntados a la vigésimo primera edición han presentado al jurado. "Es un día para que se acerque gente que no es del barrio, nos conozca y vea que también es posible otra manera de relacionarse", apunta Hauche González.

Grace Barrigah, Lilia Bejarano, Nelson Mosquera y Adriana Abonia Oskar González

Adriana Abonia, Lilia Bejarano, Nelson Mosquera y Grace Barrigah es uno de los grupos que ha llegado desde Donostia compuesto por personas "de diferentes procedencias". Se han presentado en la plaza Corazón de María con el objetivo de "disfrutar del día en torno al arroz" y para "celebrar el cumpleaños de Lilia Bejarano".

Como parte de la Federación de Asociaciones de Inmigrantes de Bizkaia apuntan que "en este momento" son personas que llegan a Bilbao desde "Colombia, Togo, Túnez y de Cuba". Para este sábado han preparado un "arroz mixto colombiano" que va avanzando "poco a poco, con fundamento".

Claudia Mina, Isabel Caicedo, Anabel Pérez de Aguado y Luci Vázquez Oskar González

"Es una fiesta, es un hermanamiento, es una voluntad", indican el grupo compuesto por Claudia Mina, Isabel Caicedo, Anabel Pérez de Aguado y Luci Vázquez mientras elaboran el arroz colombiano con pescado, un poco de carne. "Colombia en nuestra tierra, gente hermosa, generosa, salvaje". "Es un querer creer en que las personas que estamos aquí tenemos una esperanza en el ser humano", continúan.

Días como el de este sábado, en el que más de 3.000 personas de diferentes nacionalidades y culturas se han congregado en la plaza Corazón de María "es emocionante" que se junten porque esto "genera sonrisas que a su vez crea cordialidad".

Lander Santa María-Amurrio, Hauche González, Estitxu Kortazar, Giulia Bronzi y Marta Mijangos Oskar González

Hauche González, acompañado de Lander Santa María-Amurrio, Estitxu Kortazar, Giulia Bronzi y Marta Mijangos recuerda que ellos como grupo llevan participando "desde los comienzos de arroces y la verdad que no fallamos nunca porque nos parece una fiesta super importante a nivel de barrio, de asociacionismo, de relación y de multiculturalidad".

"Es como nuestro día grande", añade. En los fuegos, han preparado tres paellas diferentes "porque somos setenta". "Hemos preparado una paella de pollo sin cerdo para que sea halal (alimentos permitidos por la religión musulmana), otra con marisco, pollo y costilla que esa tiene cerdo y todo; y otra de pescado".