BilbaoCentro se volcará este año con los grandes eventos

Bilbao - BilbaoCentro quiere reivindicar un papel protagonista en el comercio pero especialmente en la hostelería. Por ello, este grupo empresarial afronta este año con gran ilusión. Ayer presentaron el primero de los eventos que celebrarán: la tercera edición del concurso Bilboko Tortilla, donde participarán alrededor de medio centenar de bares de Abando hasta el 11 de febrero.

Todos ellos optarán a tres galardones. El primero será la Amama tortilla, donde el jurado experto de amamas valorará la tradición el producto y el sabor como elementos principales. El segundo de los galardones será la Tortilla San Mamés, que la premiada será la tortilla que todos los bilbainos deseen llevarse a un partido del Athletic en San Mamés. El último galardón será Bilboko tortilla e irá a parar al comercio que haya realizado la tortilla más creativa poniendo toda la carne en el asador. Así lo explicó Olga Zulueta, directora creativa de BilbaoCentro: “Hay mucho donde elegir porque pedimos que pongan cualquier evento que ocurra durante este año en Bilbao”.

De hecho, ella misma y Jorge Aio, gerente de BilbaoCentro, presentaron ayer tres tortillas que participarán en el concurso -cada una podría optar a uno de los tres galardones-. Una de ellas llevaba el logotipo de los premios musicales MTV, que entraría dentro del galardón Bilboko tortilla, realizado por el bar Premierk Bilbao. “Cuando optamos por la categoría de la creatividad todo el equipo nos liamos la manta a la cabeza. Decidimos hacerla sobre MTV porque nos encanta la música y ojalá podamos hacer de esta tortilla la imagen del local”, dijo ayer Ieltxu Mateo, trabajador del bar. Su equipo lo tenía claro y quería unir dos platos tradicionales: los txipirones en su tinta y la tortilla de patata, sin perder la esencia de ninguno de los dos platos.

Además del concurso de tortillas también se realizará la ruta de los mejores cafés, un concurso que acredita a los establecimientos especializados en esta bebida. Con este doble concurso, lo que pretende BilbaoCentro es trasladar a través de este tipo de iniciativas su apoyo a la oferta gastronómica de Bilbao. “En la propuesta de ciudad la hostelería tiene que estar también muy presente para aquellos visitantes que se acerquen a Bilbao para que, de alguna forma, conozcan su comercio y sean beneficiarios de la propuesta internacional”, especificó Aio. A su vez, aseguró que la propuesta de actividades de BilbaoCentro “siempre es de calidad”.

Votación vía facebook En la tercera edición se valorará, según indicaron tanto Aio como Zulueta, la estética así como también la creatividad en la composición y la decoración de las tortillas. El cliente habitual de los comercios participantes podrán votar su tortilla favorita también mediante Facebook. Como es habitual en los concursos, que este cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Bilbao y Cafés de Abra, habrá un jurado especializado, compuesto por cocineros, representantes de organismos y medios de comunicación, valorarán los diferentes conceptos de las propuestas.