"Euskadi hoy" desde el Mercado de la Ribera

bilbao. Xabier Lapitz y su equipo de Euskadi hoy tiene previsto acercarse hasta el nuevo mercado de La Ribera de Bilbao. Tomarán el pulso a este centro comercial una semana después de su reapertura. Con la Nochebuena pisándonos los talones el programa puede servir de referencia para pensar en clave gastronómica y hacernos una idea de qué productos son adecuados en estas fechas y algo importante en tiempos de crisis, a qué precios se enfrenta el consumidor.

El plan de Onda Vasca para la jornada de hoy es amplio. Para tomar el pulso a la realidad laboral y sindical, Lapitz entrevistará en el set montado en el mercado de La Ribera a Unai Sordo, secretario general de CC.OO en Euskadi. Media hora más tarde, a las nueve de la mañana, entrarán en la jornada radiofónica los contertulios conocidos por los oyentes: Joseba Santamaría, Iñigo Iturrate y Santi Merino.

arquitectura Emilio Puertas ha sido el arquitecto encargado de la reforma del mercado y contará, a partir de las diez menos cuarto de la mañana, a los oyentes de Onda Vasca cómo se han realizado los trabajos, los problemas que se han presentado y las soluciones que se han aplicado.

Jon Ander Ibarra, presidente de los comerciantes de este centro de abastecimiento, expondrá las expectativas de sus representados con la reforma, cómo afrontan la crisis y qué expectativas ven de cara a las fechas navideñas. A la charla se sumarán vendedores del mercado. Ascen, charcutera, tercera generación de comerciantes, conoce al dedillo la profesión y la evolución del centro con el punto de inflexión que supusieron las inundaciones del 1983. A esta veterana de La Ribera se le va a unir Ainhoa, con menos años en el negocio, al frente de una pollería.

los productos Las aldeanas estarán representadas por Miren Ansolega, muy conocida entre la clientela de La Ribera. Jesús Campín, pescadero, y Koldo, carnicero, hablarán de sus productos y de sus experiencia al frente de sus respectivos puestos. Para abrir el apetito de los oyentes, Lapitz y su equipo cuentan hoy con la presencia de Álvaro Garrido, cocinero del restaurante Mina, reconocido por la crítica gastronómica.

El broche final a este recorrido por el renovado mercado de La Ribera lo pondrá el alcalde de Bilbao. Iñaki Azkuna explicará qué significa para la ciudad y para las localidades vecinas este centro comercial donde se pueden encontrar los productos más apetitosos.