Ferran Adriá

Ferran Adrià: "La red social más importante del mundo es la comida"

Rosana Lakunza 2021-10-07 Han pasado diez años desde que en julio de 2011 elBulli cerrara sus puertas, pero la impronta marcada por Ferran Adrià y su equipo sigue vigente. Un documental, 'La huella de elBulli', estrenado en Zinemaldia y que se emite ahora en Movistar+, pone de manifiesto el legado de este legendario establecimiento.

'El Bulli'. La historia de un gran sueño

Mikel Zeberio 2020-12-17 Hace pocos días asistí 'on line' a una clase de Jorge Bretón y Luis Arrufat, profesores del Basque Culinary Center, impartiendo el máster de Vanguardia del Bcc, en donde hablaban de El Bulli. Era una clase en la que de alguna manera sentaban las bases de lo que fue este restaurante y por dónde navegó. Todo eso hizo que se me encendiese una bombilla: entendí que tenía que repasar su historia, y hacerlo en un reportaje.

Raül Balam, el "hijo liberado" de Carme Ruscalleda, llega a Donostia en 'Camí lluire'

RC / Pilar Salas 2020-09-23 Hijo de la cocinera que consiguió más estrellas Michelin en el mundo, recorre su propio camino gastronómico tras superar sus adicciones

Enkarterri

Como restaurante desde el domicilio

Elixane Castresana 2020-05-03 El cocinero de Zalla Raúl Rincón aporta pautas para una dieta equilibrada en la radio

Cocinero

Ferrán Adrià: "La ilusión no es suficiente para mantener un negocio abierto"

Sandra Atutxa / Bilbao 2020-02-28 El prestigioso cocinero Ferrán Adrià ofrece a los hosteleros de Bilbao claves para que gestionen sus negocios y logren que sus proyectos tengan

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