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Recetas de Origen
Receta: Puerros con pil pil de leche y Aceite de la Rioja
Fernando Canales y su ayudante Roger Martí nos enseñan desde el restaurante Euskalduna by Etxanobe cómo elaborar un plato sencillo, fresco y de lo más saludable; el perfecto entrante para un menú veraniego
Puerros, leche, sal, azúcar y, sobre todo, un aceite de oliva tan excelente como el de DOP Aceite de La Rioja. Con apenas unos pocos ingredientes se pueden conseguir platos excepcionales como este entrante que nos propone el conocido chef Fernando Canales y su ayudante detrás de los fogones en el restaurante Euskalduna by Etxanobe, Roger Martí.
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