El restaurante a 15 minutos de Bilbao que conquista a Cenando con Pablo: "Esto te vas al centro y te cobran 80 euros"
Uno de los mayores influencers gastronómicos del momento ha destacado un lugar cuya carne ha destacado de especial manera
El conocido creador gastronómico @cenandoconpablo ha publicado una nueva parada de su recorrido culinario, esta vez en Sopelana, a solo 15 minutos de Bilbao, donde ha descubierto un restaurante que, según sus propias palabras, “vale la pena conocer”. Se trata de Key, un amplio local con terraza ajardinada, música en directo los fines de semana y un ambiente que mezcla el estilo rústico con el toque moderno de los locales costeros de moda.
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“Vaya sitio guapo, guapo aquí en el País Vasco”, dice Pablo nada más llegar, antes de mostrar el entorno natural que rodea el restaurante, con espacio suficiente para ir con mascotas y disfrutar al aire libre. El creador destaca desde el principio la amplitud del lugar y su variada oferta gastronómica.
Una carta variada
El vídeo arranca con la estrella de la casa: un chuletón de vaca vieja a 54 euros el kilo cuyo precio Pablo no duda en comparar con los precios de Bilbao: “Esto te vas a Bilbao y te cobran 80. Aquí lo hacen a la plancha, sin brasas, y está a un punto perfecto.”
El influencer destaca la importancia de combinar la grasa y la carne magra para disfrutar del sabor, y asegura que la pieza “engancha desde el primer bocado”.
Luego llegan los entrantes recomendados por el personal. El primero, unos mejillones al estilo belga, cocinados con vino blanco, limón y perejil, que describe como “buenos mejillones, como pipas”.
El segundo, un pollo cocotero con salsa chipotle, sorprende incluso al propio influencer: “No me esperaba para nada encontrarme un pollo así en este sitio. Entrante obligatorio.”
Su pizza casera
Entre los platos más llamativos está la pizza Diavola, preparada con masa casera y un toque original: “Le echan miel aquí en vivo y en directo. Es una pizza que hidrata de todo el tomate que tiene y pica lo justo con los jalapeños.”
El resultado, según el influencer, es una pizza equilibrada, con un punto picante y dulce que la hace “de las mejores del menú”.
Postres caseros de Key
Para terminar la visita, Pablo elige dos postres tradicionales: tarta de queso y torrija. De la primera comenta: “Está muy rica, puro queso crema, sin ese sabor fuerte que a veces empalaga". Y de la segunda destaca su textura: “Tiene un look de abuela, es jugosita por dentro y no excesivamente dulce.” Ambos postres, explica, son caseros y elaborados en el propio restaurante.
Más allá de la comida, el creador resalta la comodidad del entorno, con espacios amplios, terraza al sol y buen ambiente, ideales para disfrutar sin prisas. “¿Y sabéis lo que más me apetece ahora mismo? Salirme al jardín, sentarme al solcito y tomar un café", culmina @cenandoconpablo.
Desde el propio local, ubicado a escasos metros de la salida del metro de Larrabasterra, describen así la idea que subyace de este proyecto: "En Keyser-V, todo gira en torno a tres cosas que siempre nos han movido: el deporte que nos mantiene despiertos, la música que nos acompaña desde siempre, y la naturaleza, ese refugio que nos devuelve el equilibrio. Por eso, no fue casualidad terminar montando todo esto en una casa rodeada de árboles, lejos del ruido, pero llena de alma.
La música fue nuestro punto de partida. Todo comenzó con un concierto de Él Mató a un Policía Motorizado, una noche que marcó un antes y un después. Luego llegó la segunda fase: unir nuestra obsesión por los vinilos esa magia analógica que cruje con historia con la comida callejera que nos hace salivar: burgers jugosas, pizzas con carácter. Creamos un lugar donde el olor a queso fundido se mezcla con el sonido profundo de un LP girando. Sin pretensiones, solo amor por los detalles que de verdad importan".