Bilbao, una ciudad abierta cada vez a más sabores, acoge en un lugar destacado de su oferta gastronómica el ramen. Este plato de fideos japonés, con presencia humeante, ideal para el frío invernal, es la especialidad de la casa en el restaurante Ramen Shifu de Indautxu.
En este establecimiento de cocina japonesa lo elaboran en 16 variedades, incluida una sin gluten y una vegetariana, con el Spicy Fried Chicken ramen, a base de fideo, pollo crujiente, alga nori, brotes de soja, huevo marinado... como rey de las demandas.
Además de este plato, nutritivo y completo, ofrecen arroces, gyozas, edamame, karaage (bolitas de pollo rebozado al estilo japonés) empanadas rellenas de carne de pollo o pato con verduras, sus bao bun y platos de carne (pollo, pato, etc.) o langostinos.
El postre más típico allí son los mochis, con distintos rellenos frutales o de chocolate. Y para acompañar a la comida disponen de cervezas y refrescos japoneses, así como licor de sake.
Menú y carta
En Ramen Shifu trabajan con carta y menú de lunes a viernes. El carácter urbano de su propuesta, del gusto de todos los públicos pero especialmente de los más jóvenes, salta a la vista en la propia ambientación del comedor, muy colorista. Inspirándose en la costumbre japonesa de comer en el metro, reproduce un vagón de metro. Con capacidad para 60 comensales, está decorado con imágenes de anime de Japón.
A tales atractivos, este bar de ramen suma promociones como la de ofrecer 2x1 en ramen los miércoles por la noche y un 10% de descuento a estudiantes.
También tienen servicio take away, con recogida en el local o a domicilio con plataformas.
Ramen Shifu - Indautxu
Alameda Urquijo, 44. Bilbao. Tfno.: 944 03 07 10
