Pedro Subijana, galardonado en los premios Estrella Michelín por su dedicación a formar nuevos chefs

En la gala de los premios Estrella Michelín celebrada en Murcia este martes, el chef donostiarra al frente de AKELARRE, Pedro Subijana, ubicado en el monte Igeldo, ha sido premiado con el galardón Mentor Chef Award, que reconoce su "incansable labor" formando a nuevos chefs.

Un emocionado Subijana ha agradecido el reconocimiento y ha dicho que este año cumple sus primeros 50 años en el Akelarre. “Amo esta profesión y que he puesto, desgraciadamente, muchas veces por delante de la familia. Me tenéis para lo que necesitéis, para seguir dando forma a esta maravillosa profesión”, ha dicho Subijana en la gala celebrada en Murcia.

Le ha entregado la distinción Lara Bartolomé, Brand Manager Blancapain España y Portugal. Subijana no ha querido olvidarse de sus inicios y ha reconocido que tuvo "unos grandes maestros".