Un concepto de vida saludable con comida ‘healthy’ en un entorno natural en Sopela

Entre árboles frutales, plantas aromáticas, la huerta... en sus instalaciones, el cliente desconecta de la rutina como en las salidas al campo.

Detalle de las instalaciones. Keyser - V

De hecho, el eje de su filosofía es una oferta saludable, ecológica y sabrosa. Ello se comprueba en su bar-café-restaurante, inmerso en un jardín botánico donde se puede disfrutar de una oferta gastronómica que mantiene la esencia de lo natural, utilizando productos de temporada y de la huerta.

Arroces. Keyser - V

Basándose en una cocina tradicional, elaboran todos los platos con ingredientes frescos y naturales. En verano, la estrella es la paella, que triunfa junto a la oferta de picoteo, para compartir, con raciones y productos de temporada fuera de carta como las piparras o los pimientos verdes.

De puertos cercanos les llegan pescados salvajes y en carta tienen bonito, rodaballo... más carnes de ganado local. Y de postre, delicias caseras, desde el brownie hasta la tarta de queso y la torrija. Todo armonizado con vinos de Rioja y txakoli vizcaino, en una apuesta por lo local.

Ofrecen carta de restaurante con servicio de mesa en la terraza y en el comedor interior, para 45 comensales, y carta de picoteo en el jardín con sistema de autoservicio. Dispone de distintas terrazas, jardines y una carpa para eventos diversos. En paralelo, sirven desayunos y cócteles.

Y es que sus instalaciones, de aire afrancesado, le distinguen. En la parte trasera de la finca se ubica una amplia terraza cubierta con servicio de barra, junto a la huerta tienen un área ajardinada a la sombra de los abedules y a la entrada se sitúa el bar principal con una amplia terraza y un jardín con vistas al monte.

Keyser - V organiza eventos como bodas con un sello propio. También celebran cumpleaños, prebodas o bautizos. Al hilo de los nuevos tiempos y demandas, preparan sus platos para llevar si así lo solicita el cliente y los envían a domicilio con Glovo.