Por si los abusos en el etiquetado y el uso de términos como natural, 0% o sin azúcares no fuera suficiente, ahora han descubierto la manera de crear piezas nobles de carne a partir de los desechos de otros cortes.
Y no estamos hablando de hacer salchichas frankfurt con despojos, sino de fabricar un filete gracias a un producto sintético nacido de la union de dos encimas (trombina y fibrinogeno). El vídeo llega de Estados Unidos.
Con este compuesto fabricantes de productos cárnicos procesados se encuentran en grado de pegar o encolar los recortes de carne para darles la apariencia de un suculento filete de aspecto compacto en sólo 24 horas.
