Getxo celebra mañana sábado su feria de agricultura ecológica

Este mercado tiene como objetivo promover la producción y el consumo responsable y saludable de productos ecológicos. Por ello, se pondrán a la venta alimentos de diverso tipo, tales como frutas, hortalizas, quesos, mermeladas, pan y conservas, entre otros. Asimismo, tendrá lugar el habitual encuentro de expositores con la participación de productores y elaboradores, procedentes la mayoría de Bizkaia, pero también de diferentes puntos de Gipuzkoa, Araba y Nafarroa.

“Estos encuentros se celebran en un marco en el que cada vez son más los productores que se inscriben en la agricultura ecológica y donde las personas consumidoras están cada vez más concienciadas en realizar un consumo responsable, saludable y que respete el medio ambiente”, apuntan desde Ekolur. La agricultura ecológica busca producir alimentos sanos y sostenibles, rechazando el uso de sustancias químicas y sintéticas.

“Dicho en dos palabras, la agricultura ecológica aglutina el saber popular de siglos con los últimos conocimientos de la ciencia y de la técnica. Es un modelo de producción ligado a la naturaleza que realiza un uso responsable de los recursos y proporciona una alternativa viable al medio rural”, indican desde la agrupación vizcaina. En este sentido, son cuatro los principios sobre los que se sustenta la agricultura ecológica: salud, equidad, ecología y responsabilidad.

Getxo apuesta por esta feria desde hace casi quince años y además impulsa proyectos en sintonía con sus valores, como Getxo Elika, una iniciativa destinada a la promoción de la alimentación saludable. El propósito de esta iniciativa es convertirse en un espacio de encuentro e intercambio de conocimientos y desde ella se anima a los comercios locales a formar parte de esta red, incluso desde la perspectiva de negocio.