El mejor taco del Estado está a una hora de Bilbao. Así lo ha dictaminado el jurado profesional –compuesto por Nicolás de la Vega, Ricardo Sotres, Rita Sánchez, Diego Fernández y Carlos Ciria– en la final de la cuarta edición del campeonato estatal de tacos.
Tras una cata a ciegas en el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo, en Gijón, el jurado ha decidido que el mejor taco del Estado es el 'Taco de gobernador', que elaboran en Tortea, en Santander. El tercer mejor taco estatal se elabora en Euskadi. En concreto es 'Quesabirria', que se elabora en Doña Chepina, en Donostia.
En segunda posición ha concluido la cuarta edición del concurso estatal el 'Pulpo hereje' madrileño de Cabrón Mexican Parrilla. En cuanto al reparto a domicilio, el taco donostiarra ha quedado en segunda posición por detrás del Tako Gorbea que se elabora en Mamataco Vitoria, en Gasteiz, que se ha proclamado campeón de esta categoría. Esta última elaboración también se ha llevado el premio al kilómetro cero.
Top 3 de Euskadi
Tal y como especifican desde la organización de la cuarta edición del campeonato estatal de tacos, el mejor de Euskadi es el 'Quesabirria' de Doña Chepina seguido del 'Taco de Chilorio estilo Sinaloa con encurtidos de rabanitos y cebolla roja' que se prepara en El Txoko Taberna y en tercer lugar está el 'Taco de Asada' de La Barra de Doña Chepina.
