En busca del mejor Pintxo Vegano del Casco Viejo de Bilbao

Este concurso de pintxos venganos pone a prueba los locales hosteleros del Casco Viejo de Bilbao con un tipo de comida asentada por completo en la sociedad. “La hostelería del Casco Viejo está asociada con la innovación, el producto cercano y también con la variedad. Y este concurso pone en valor todo ello”, explica Luis Arbiol, presidente de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo.

Cartel del concurso de Pintxo Vegano

Ingredientes vegetales

La Olla de la Plaza Nueva, el Ondori Botxo y el Restaurante Víctor Montes consiguieron, respectivamente, el premio Zazpikaleak, el premio a la creatividad y el premio del público en la edición de 2021 del concurso de Pintxo Vegano. El pasado año el Sorginzulo consiguió el premio Zazpikaleak, el Restaurante Víctor Montes se llevó el galardón a la creatividad y el bar Egurre elaboró el pintxo vegano que más gustó al público.

Como en las anteriores ediciones, los pintxos que participen en el concurso deberán estar elaborados con ingredientes exclusivamente vegetales, que no sean de origen animal. Las recetas que preparen los bares del Casco Viejo estarán elaboradas a base de setas, legumbres, diferentes verduras, humus, tofu, salsas variadas, entre otros muchos ingredientes.

El Sorginzulo, el Víctor Montes y el Egurre, ganadores del II Concurso de Pintxos Veganos del Casco Viejo DEIA

Premios

El concurso de Pintxo Vegano tendrá tres premios. Por un lado, el premio del público. Los clientes podrán valorar su pintxos favoritos a través de las papeletas de voto que habrá en cada local participante. Ahí podrán así valorar, con una puntuación de 0 a 10, el sabor, la presentación y el conjunto del pintxo. Los consumidores que hayan votado entrarán en un sorteo de dos cenas para dos personas en el Casco Viejo de Bilbao.

Al mismo tiempo, un jurado especializado, compuesto por gastrónomos, cocineros o representantes de las entidades patrocinadoras, será el encargado de otorgar los dos premios principales, el Zazpikaleak y el del segundo puesto. Los premiados recibirán la txapela y los trofeos que les acreditarán como los mejores pintxos del concurso.