La hamburguesa Umami, del restaurante Hot Dog's House de Bilbao, se ha proclamado recientemente "la mejor de Euskadi" en el Campeonato nacional de Hamburguesas celebrado a nivel estatal, cuyo jurado la ha considerado, además, como una de las diez mejores del Estado.
Este pequeño establecimiento hostelero bilbaino es el artífice de tan sabrosa elaboración, cuyo ingrediente más destacado es la espectacular carne de buey Gran Reserva, poco hecha para preservar al máximo su calidad. Además, incorpora como ingredientes cebolla caramelizada con Oporto, queso especialmente seleccionado, brotes tiernos, salsa Gloucester casera y pan brioche de nueces elaborado diariamente y en exclusiva para esta maravilla. Todo ello, conjugado en su justa medida, le da el sabor único que le ha valido el premio.
Hot Dog's House. Alameda San Mamés, 34. Bilbao. Tfno.: 944 43 64 28
