De capricho

El vermut preparado 'oficial' de Bilbao 2021

05.11.2021 | 08:45
El vermut preparado 'oficial' de Bilbao 2021

Morrocotuda. Heros, 14. Bilbao. Tfno.: 944 25 63 40

BILBAO – Para un aperitivo especial, el Morrocotuda ofrece un vermut con premio por partida doble. No en vano, su Homenaje se ha erigido como el ganador al Vermut de Bilbao 2021 en la VI Ruta del Vermut Preparado, además de conquistar el Premio del Público por ser el que transmite mejor la esencia de la ciudad.

Esta propuesta ha conquistado al jurado por aunar a la perfección la tradición y la innovación. A su entender "se trata de una propuesta muy atrevida y equilibrada con un punto de picardía. Tiene un equilibrio perfecto de sabores amargo, dulce, especiado y afrutado, y además representa la cultura del vermut en el País Vasco con ingredientes locales como el pacharán". La receta de este vermut consiste en una base de Vermut Rosso Cinzano, Campari, cachaza, pacharán, zumo de naranja, angostura y naranja para aromatizar. Ideal para armonizar con una gilda de queso.

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